Clătite de gris cu rubarbă - numai că este atât de aerisit! Foodio

V-ați dori un fel deosebit de delicios de lingușitor sufletesc? Am ceva pentru tine: clătite de gri cu rubarbă și căpșuni. Pâinea plată maro aurie aterizează ușor și aerisită pe farfurie. Care este secretul tău pufos? O porție de albușuri în aluat. Un alt strat de zahăr pudră și câteva fructe roșii deasupra - vă puteți face confortabil cu mâncarea sufletească.

rubarbă

Rețeta pentru clătitele de griș cu rubarbă

Cum să o facă:

Pentru clătitele de griș

Aduceți grișul și laptele la fiert într-o cratiță. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă la macerat 10 minute, apoi se lasă să se răcească.

Curățați rubarba și tăiați-o în bucăți de aproximativ 2 cm lungime, lăsați-o deoparte.

Separați ouăle. Bateți albușurile de ou cu sare până se înțepenesc. Bateți gălbenușurile, zahărul și zahărul vanilat până se spumează. Se amestecă amestecul de gălbenuș de ou cu grișul, se îndoaie cu grijă în albușuri.

Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită. Se adaugă 1/4 din rubarbă și se sotează aproximativ 2 minute amestecând la foc mediu. Se întinde 1/4 din aluatul de gri peste rubarbă și se coace acoperit timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Repetați procesul pentru încă 3 clătite de griș.

Curățați și sfărâmați căpșunile. Se întind clătite de gri pe farfurii, se pudrează cu zahăr pudră și se ornează cu căpșuni.