Clătite de hrișcă sau clătite breton - bucătăria mea sănătoasă

Clătitele de hrișcă sau hrișcă sunt făcute doar din făină de hrișcă, apă și sare.

bucătăria

Există mai multe variante, deoarece aceste clătite sunt destul de greu de gătit. Adesea, adăugăm un ou în ceea ce privește rețeta pe care o propun. Acest lucru asigură faptul că clătitele nu se lipesc prea mult de suport. Dar, nimic nu vă împiedică să îl scoateți și să îl înlocuiți cu o lingură de amidon de porumb. Deci vei avea clătite vegane.

Unii oameni adaugă făină de grâu deoarece hrișca nu conține gluten. Glutenul aduce flexibilitate clătitelor. Alții adaugă lapte și apă sau doar lapte. Laptele aduce moale. Dar acestea nu mai sunt adevăratele clătite bretone.

Timpul de așteptare este necesar, astfel încât făina să se umfle din lichidele care o înconjoară.