Ce rețetă pentru oase puternice Planete sante
AUTORI
EXPERȚI
Periculoasă, această fragilitate se instalează în mod liniștit de ani de zile, fără simptome vizibile, până când are ca rezultat dezactivarea fracturilor la începutul menopauzei pentru femei, câțiva ani mai târziu pentru bărbați. Prin urmare, este crucială adoptarea reflexelor corecte de la o vârstă fragedă. Sfaturi de la Pr Serge Ferrari, șeful departamentului de boli ale oaselor la spitalele universitare din Geneva.
1. Calciu: 1 g pe zi în medie
Cheia pentru asigurarea calcificării optime în schelet? Scopul unui aport de calciu de cel puțin 800 mg pe zi, 1 g în mod ideal. Această cifră urcă la 1300 mg pe zi când nevoile sunt crescute, ceea ce este cazul celor mai tineri în perioada de creștere, femeilor însărcinate sau care alăptează și vârstnicilor. Motivul acestei slăbiri odată cu vârsta? De la menopauză la femei și după aproximativ 70 de ani la bărbați, producția de hormoni ovarieni și testiculari slăbește, ceea ce duce indirect la o deteriorare a densității osoase.
Deci, cum asigurați aportul zilnic al acestor grame și miligrame de calciu? De exemplu, prin intermediul a trei produse lactate pe zi, cinci pentru persoanele care trebuie să vizeze 1300 mg de calciu pe zi. Printre ingredientele de lapte „vedetă”, deosebit de bogate în calciu: lapte praf degresat, parmezan, Gruyère, Comté. Produsele lactate au avantajul de a furniza scheletului atât calciu, cât și proteine valoroase. În categoria „produse lactate”: cimbru, semințe de susan, sardine sau migdale și anumite ape minerale.
Dieta nu este întotdeauna suficientă pentru a acoperi nevoile de calciu. Deficiențele sunt frecvente la persoanele în vârstă. De la caz la caz, în funcție de dietă și de sănătatea oaselor, pot fi oferite suplimente alimentare.
2. Vitamina D: soare, pește gras și, uneori, ajută
Indispensabilă pentru absorbția calciului și fixarea acestuia pe oase, activă în plus într-o multitudine de procese în joc în organism, vitamina D lipsește totuși la 30% din populație. O cifră care se limitează la 75% în rândul persoanelor în vârstă. Motivul: expunerea prea mică a pielii la soare. Și, din motive întemeiate, dacă organismul nostru este capabil să producă 80% din vitamina D de care avem nevoie, acest prim pas, care are loc în aer liber, este esențial. Prin urmare, cheia este să vă supuneți la suficientă lumină UV pentru a declanșa acest proces de fabricație, fără a afecta sănătatea pielii. O ecuație destul de simplă, deoarece expunerea feței și brațelor timp de aproximativ treizeci de minute pe zi vara - chiar dimineața sau după-amiaza târziu - poate fi suficientă; primăvara și toamna, este preferabilă în medie una până la două ore pe zi *.