Clătite de porumb vegane; secol vegan
Clătite de porumb minunat moi, pufoase, pline de proteine și făcute super rapide! Clătitele de porumb vegane sunt făcute din făină de hrișcă și năut, care are un conținut ridicat de proteine. Porumbul conține nu numai potasiu și magneziu, ci și acid folic și beta-caroten, care este o legumă foarte valoroasă pentru vegani, în ciuda numărului relativ ridicat de calorii.
Făina de hrișcă și năut poate fi acum cumpărată peste tot în supermarketurile bine aprovizionate, iar porumbul poate fi folosit fie congelat, fie conservat. Dacă doriți, puteți amesteca pătrunjel sau coriandru proaspăt tocat mărunt.
O salsa de avocado și roșii sau o salată verde se potrivește bine cu ea.
Ingrediente pentru aproximativ 15 clătite (în funcție de cât de mari):
200 de grame de făină de naut
100 de grame de făină de hrișcă
1 cutie de porumb, scursă
eventual patrunjel sau coriandru, tocat
300 ml băutură din soia, neîndulcită
100 ml apă spumantă
sare
Fulgi de chilli
Se amestecă tipurile de făină:
Apoi adăugați băutura de soia și apa și amestecați cu mixerul manual.
Acum adăugați porumbul și amestecați din nou bine. Acum, dacă se dorește, se adaugă coriandrul sau pătrunjelul tocat mărunt și se amestecă.
În cele din urmă adăugați 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de fulgi de chilli și condimentați din nou după gust.
Acum lăsați aluatul să stea aproximativ 20 de minute.
Apoi încălziți o tigaie cu puțin ulei și prăjiți aluatul la foc mediu pentru a face clătite mici.
Cantitatea unei clătite este de aproximativ 2 linguri de aluat.
Bucurați-vă rece sau cald cu o salată.