Tot ce trebuie să știți despre înlocuitorii zahărului alb - sănătatea copiilor

  1. LA
  2. B
  3. VS
  4. D
  5. E
  6. F
  7. G
  8. H
  9. Eu
  10. J
  11. K
  12. L
  13. M
  14. NU
  15. O
  16. P
  17. Î
  18. R
  19. S
  20. T
  21. U
  22. V
  23. W
  24. X
  25. Da
  26. Z

Vrei zahăr alb mai puțin rafinat pe farfurie? Unii oameni folosesc îndulcitori artificiali cu conținut scăzut de calorii sau zero calorii, deoarece numără aceste calorii sau pentru că încearcă să evite ciclul de zahăr și valori minime care pot provoca ravagii asupra zahărului din sânge. Alții caută pur și simplu o sursă de zahăr mai puțin rafinată (sau procesată), dar vor să consume mai mult îndulcitori naturali decât artificiali. Iată ce trebuie să știți despre cei 10 înlocuitori rafinați ai zahărului alb pe care îi puteți găsi pe rafturile supermarketurilor sau magazinelor naturiste.

trebuie

Nectar de agave: Acest nectar dulce și siropos este extras dinagavă, aceeași plantă suculentă deșertică folosită pentru a face tequila. Agave seamănă mult cu mierea, dar mai dulce, mai lichidă și are mai puține calorii pe lingură. Deoarece este extrem de dulce, îl veți folosi în cantități mai mici, scăzând drastic aportul de calorii. Un alt avantaj al nectarului de agave este că are un indice glicemic scăzut, adică este eliberat lent în sânge, crescând nivelul zahărului treptat și, prin urmare, împiedicând creșterea zahărului. Asociat cu zahărul alb rafinat.

Sirop de orez brun: Siropul de orez brun provine din orez gătit, fermentat și scurs. Lichidul fierbe până are o consistență siropoasă. Din acest proces apare o aromă ușor dulce. Siropul de orez brun este format în principal din maltoză (zahăr alb, în ​​principal din zaharoză). Folosiți-o în același mod în care ați folosi mierea, adică amestecând-o într-o băutură fierbinte sau întinzând-o pe pâine.

Zaharuri brune: Zaharul brun este doar zahar amestecat cu melasa. Dar nu toate zaharurile brune sunt create egale. Acest lucru se datorează faptului că zahărul poate fi fabricat în moduri diferite, ceea ce creează multe tipuri de zaharuri brune. Zaharurile brune sunt comparabile în calorii cu zahărul alb, dar conțin mai multe vitamine și minerale datorită melasei. În funcție de mărimea cristalelor lor, zaharurile brune nerafinate au nume diferite ca zahăr turbinat (sau zahăr turbinado) și nume de marcă precum Sucanat, Rapadura și Zahăr în materie primă.

Rădăcină de cicoare: Rădăcinile de cicoare au fost mult timp cultivate și adăugate la băuturile asemănătoare cafelei pentru a le da aromă. Acestea conțininulină sioligofructoză, carbohidrați complecși, care conferă plantei o aromă ușor dulce. Aceste substanțe sunt extrase din rădăcină printr-un proces precis. Inulina și oligofructoza sunt surse de fibre și sunt utilizate ca îndulcitori. Cicoarea se găsește singură sau uneori ca aditiv la îndulcitorii artificiali de intensitate mare, cum ar fi aspartamul.