Clătite din hrișcă Rețetă Ciocolată; Dovlecel

dovlecel

O rețetă pentru preparare clătite sărate à la Bretonne. Rețeta tradițională de clătite din hrișcă folosește numai făină de hrișcă, apă și sare și este gătită pe o salată. Dar, din experiența mea dureroasă, este practic imposibil să gătești acasă o clătită 100% hrișcă într-o tigaie normală, așa că îți voi da rețeta mea de gătit acasă.

Garnitură clătite de șuncă, brânză Gruyère rasă și un ou prăjit (clasicul de neegalat numit „completul”); praz și brânză de capră; roșii proaspete și Comté; păstrăv afumat și crème fraîche; felii subțiri de andouille pentru a face copiii să râdă. Și cu ciocolată pentru desert, este de asemenea de neuitat.

Serviți cu boluri de cidru (crud pentru mine) sau lapte ribot (în caz contrar, kefir de lapte tip Yorik), ca în Bretania !