Clătite preistorice cu făină - adesesleus - rețete - cowblog

Rețete

Articole

Comunica

Categorii

Acuarele (24)
Rețete medievale (19)
Sculpturi osoase (1)
Focuri de tabără medievale (1)
Rețete vechi (7)
Rețete (12)
Rețete organice (5)
Apelul gourmet al pârtiilor și pădurilor - Rețete cu plante și fructe sălbatice (3)
Restaurante preferate (0)
Descoperiri și delicii flagrante (4)
Romane medievale cu o bază istorică (1)
Posturi de radio preferate de pe net (1)
Desene cu creioane negre (3)
Bambusuri distructive (1)
Case de pisici (2)

Arhive

Mai 2016 (1)
Iulie 2015 (2)
Aprilie 2015 (1)
Octombrie 2013 (1)
August 2013 (3)
Iunie 2013 (1)
Mai 2013 (4)
Martie 2013 (1)
Februarie 2013 (1)
Ianuarie 2013 (1)
Decembrie 2012 (1)
Noiembrie 2012 (1)
Septembrie 2012 (1)
August 2012 (1)
Iulie 2012 (2)
Iunie 2012 (5)
Mai 2012 (12)
Aprilie 2012 (1)
Ianuarie 2012 (3)
Decembrie 2011 (3)
Noiembrie 2011 (1)
Octombrie 2011 (3)
Septembrie 2011 (35)

Cuvinte cheie

Duminică, 24 iunie 2012, la ora 11:25

Clătite preistorice de făină pe lemne

Faceți și gătiți clătite într-un foc de lemne ca în epoca neolitică

200 g faina integrala de spelta
200g făină moale de grâu T65
Aproximativ 30 cl de apă

Fără drojdie sau sare !

Cale:
Se toarnă cele 2 făină într-un castron, se amestecă, se adaugă treptat apa caldă, frământând bine. Trebuie să obținem o consistență fermă. Adăugați mai multă făină dacă ați folosit prea multă apă.

Lăsați să stea 2 până la 3 ore.

Făinați-vă blatul sau scândura. Tăiați bucăți mici și faceți torturi foarte subțiri, astfel încât gătitul să fie rapid.

Faceți un foc de lemne pe pietre. Lăsați să flambeze cel puțin 40 de minute, apoi scoateți jarul și așezați clătitele. Reveniți regulat.

Când clătita este gătită, ar trebui să sune „goală” atunci când o atingeți.

Pentru a împiedica arderea prăjiturilor, acestea pot fi așezate pe o placă ceramică peste jar.

Variante:
Le putem gusta cu puțină miere pe ele
încorporați alune sau nuci zdrobite în aluat

Mulțumesc pentru această rețetă puțin cunoscută, sper să fie bună pentru că voi începe imediat să prepar acest fel de mâncare!:)