Clatite umplute fara gluten cu ciuperci si racheta

Această rețetă pentru clătite umplute cu ciuperci este foarte ușor de gătit, deoarece toate ingredientele necesită o pregătire redusă. După ce ați făcut aluatul de clătite cu făină de năut, cea mai mare parte a lucrării este gata.

Din nou, avem un exemplu minunat despre cum puteți combina eficient sursele de proteine în bucătăria vegetariană fără carne și, astfel, să vă acoperiți mai bine nevoile de proteine.

Pentru că, deși nu folosim clătite umplute cu carne sau pește cu ciuperci, totuși avem naut, ouă, migdale și ciuperci ca furnizori de proteine.

Combinația permite aminoacizilor esențiali, pe care organismul nu îi poate produce singuri, să se completeze reciproc.

Este bine cunoscut faptul că legumele nu ar trebui să fie întotdeauna gătite, deoarece căldura produce mai multă aromă, dar distruge, de asemenea, mulți micronutrienți, cum ar fi vitaminele B.

Prin urmare, adăugați rachete proaspete pentru a integra câteva vitamine intacte și pentru a oferi ochiului ceva verde crocant.

Mai multe rețete de clătite:

Clatite umplute fara gluten cu ciuperci si racheta

Clătite umplute cu spanac și unt de caju | Fără cremă

Clatite fara gluten cu somon, racheta si unt de migdale

Clatite umplute fara gluten cu ciuperci si racheta

Gătit fără stres fără gluten: clătite umplute cu ciuperci și rachetă și indiciu de cremă de unt de migdale fraged cu un total de 34 g de proteine.

ingrediente

80 g făină de naut

150 g ciuperci proaspete

50 g salată de rachete (alternativ spanac sau salată de miel)

1 vârf de piper măcinat

pregătire

Puneți 2 tigăi și lăsați-le să se încălzească la foc mic.

Amestecați făina de naut, oul, apa și un praf de sare într-un castron cu un tel. Mai întâi amestecați până când s-au dizolvat bulgări și apoi adăugați restul de apă.

Tăiați ciupercile în felii (curățați puțin înainte dacă este necesar) și puneți-le într-o tigaie și lăsați-le să se rumenească pe ambele părți timp de aproximativ 2 minute. Eventual adăugați puțină grăsime.
Condimentați imediat ciupercile cu sare și piper, astfel încât să piardă imediat apa în loc să înmoaie clătitele mai târziu.

Acum turnați aluatul de clătite în tigaia fierbinte, astfel încât clătitele să aibă o grosime de aproximativ 3 mm.

Spălați scurt salata de rachete sub apă curentă și lăsați-o să se scurgă.

Așezați clătita pe o farfurie imediat ce este gata și apoi periați cu 2 linguri de unt de migdale, apoi distribuiți racheta și ciupercile prăjite pe untul de migdale și condimentați din nou cu sare și piper.

Aici puteți adăuga și câteva ierburi precum pătrunjel, cimbru, rozmarin, usturoi etc.

Acum înfășurați-l ca pe un covor și apoi apăsați-l ușor în jos. Acum tăiați în jumătate sub un unghi și mușcați-l.

sfaturi

Poate picura, deoarece ciupercile își pierd sucul prin condimente, așa că mâncați peste o farfurie și nu vă întoarceți mult timp. =)

Mai multe sfaturi pentru clătite umplute cu ciuperci

Ciupercile se pot stinge și cu oțet balsamic sau vin alb la prăjire. Aceasta nu este o necesitate, dar va adăuga aromă.
De asemenea, puteți tăia o ceapă mică în inele sau jumătăți de inele și să le căliți cu ciupercile.

Deschideți acest lucru în UX Builder pentru a adăuga și edita conținut