Clătiți l; miett; carnea de vită permite r; reduce atât grăsimea, cât și co; ts Buletinul din

Montreal, Quebec, iunie 2001 - Termenul „mărunțit” este folosit pentru a descrie carnea de vită măcinată care este de obicei prăjită în tigaie înainte de a adăuga la unele rețete, cum ar fi chili, sos spaghetti, lasagna sau tacos. Majoritatea rețetelor recomandă scurgerea grăsimii, dar puteți reduce și mai mult conținutul de grăsime din carnea de vită măcinată făcând încă un pas simplu: clătirea firimiturilor într-o strecurătoare sub apă fierbinte.

miett

Dacă gătiți cu carne de vită slabă sau extra-slabă, nu este nevoie să clătiți; conținutul de grăsime al mărunțitului a fost deja redus la 14 la sută. Pe de altă parte, dacă bugetul dvs. este redus, clătirea cărnii de vită măcinată va reduce grăsimea la un nivel similar (15%), economisind în același timp bani.

Carnea de vită slabă sau extra-acră se vinde în general la prețuri mai mari. Deci, în ciuda pierderilor mai mici de gătit, o porție echivalentă de 100 de grame de carne de vită slabă ar costa în jur de 71 de cenți, comparativ cu 58 de cenți pentru mărunțirea obișnuită și clătirea (1).