Clorură de minerale - Blog DocMorris

Clorura minerală

De ce este atât de important pentru corpul nostru

Clorura este un element solubil în apă care se găsește în special în fluidele corpului și în oase. Este legat în mare măsură de sodiu ca sare de masă (clorură de sodiu).

Funcții în corpul nostru

Legează apa din țesut și astfel reglează echilibrul apei
Implicat în echilibrul electrolitic
Joacă un rol important în echilibrul acido-bazic
Reglează tensiunea arterială
O parte din acidul stomacal
Transmiterea impulsurilor nervoase
Important pentru munca musculară

Aport recomandat

0 până la 4 luni 300 mg/zi (valorile din primul an de viață se bazează pe conținutul de clorură din laptele matern)

4 până la 12 luni 450 mg/zi

1 până la 4 ani 600mg/zi

4-7 ani 750mg/zi

7-10 ani 1150mg/zi

10 - 13 ani 1700mg/zi

13-15 ani 2150mg/zi

de la 15 ani 2300mg/zi

Femeile însărcinate și care alăptează 2300mg/zi

Deoarece sodiul și clorura sunt absorbite în mare măsură ca sare de masă, valoarea de orientare pentru adulți este de 6 g sare de masă pe zi (= 3,6 g clorură; 1 g sare de masă = 0,6 g clorură), ceea ce corespunde aproximativ unei lingurițe. Trebuie remarcat faptul că sarea este adesea ascunsă în multe produse finite. De regulă, conținutul de sodiu este dat aici și nu conținutul de sare sau conținutul de clorură. Pentru a găsi conținutul de clorură, înmulțiți valoarea de sodiu cu 1,5.

Cine are o nevoie crescută de clorură?

În competițiile de rezistență îndelungată, pierzi mult sodiu și clorură prin transpirație. Cerința suplimentară de clorură corespunde proporțional cu cea a sodiului.

Ce alimente furnizează clorură?

Aproape toate alimentele conțin clorură. Cu toate acestea, în principal, clorura este absorbită prin produsele procesate (de exemplu, pâine, carne și mezeluri, conserve de pește), în special în legătură cu sodiul, ca sare de masă. Acesta servește ca un potențiator de aromă și pentru conservare.
Alimente care conțin aditivi (clorură de potasiu, clorură de calciu, clorură de magneziu). Servesc alimentele ca agenți de întărire, umectanți sau regulatori ai acidului (de exemplu, în conserve de fructe și legume, produse lactate, gemuri, mese gata, condimente sau tofu).
Conținutul natural de clorură este mai mic în alimentele vegetale decât în alimentele de origine animală.
Fructele, legumele, leguminoasele, nucile nesărate, uleiurile vegetale și, în general, alimentele neprelucrate au un conținut scăzut de clorură.

Consecințele unei cantități insuficiente de clorură

Plângeri gastrointestinale
crampe
o durere de cap
Slabiciune musculara
Tulburări de dezvoltare
Conștiință afectată
tensiune arterială scăzută
Aritmii cardiace
pH crescut din sânge

O deficiență de clorură ca urmare a aportului insuficient de clorură nu este de așteptat în țările industrializate, cum ar fi Germania, deoarece clorura este furnizată în principal sub formă de clorură de sodiu (sare de masă) prin alimente. Aportul de sare de masă este de fapt prea mare pentru majoritatea populației din Germania. Cu toate acestea, dacă există un deficit de clorură, clorura este reabsorbită în organism.

Consecințele unei supradoze de clorură

Senzație crescută de sete
Slabiciune musculara
Efecte asupra sistemului cardiovascular
Acidificarea sângelui

Efectele toxice cauzate de aportul excesiv de clorură nu sunt cunoscute, deoarece excesul de clorură este excretat prin rinichi la persoanele sănătoase. Pentru adulți, 3,6 g clorură pe zi este aportul total tolerabil.

Ce circumstanțe pot influența echilibrul clorurii din organism?

Pierderi mari de lichide datorate transpirației abundente, diaree sau vărsături
Tulburări de absorbție a clorurilor în intestin
Boli renale cronice
Mâncare foarte sărată
Perturbarea echilibrului acido-bazic
Diabet
Boală autoimună
Respirație excesivă și afectarea funcției respiratorii
Arsuri

Ce medicamente influențează aprovizionarea cu clorură?

Diuretice
Preparate de cortizon
Inhibitori ai anhidrazei carbonice (de exemplu, acetazolamida) utilizați pentru tratarea glaucomului

Informatii suplimentare

Omul se obișnuiește cu gustul sărat. Dorința de sare din alimente crește. Dacă înlocuiți sarea din vase cu mai multe ierburi și condimente pe o perioadă de câteva zile și săptămâni, conținutul mai scăzut de sare este apreciat ca având un gust pozitiv după o vreme, iar alte substanțe aromatice sunt gustate din nou. Se consumă mai puțină clorură dacă nu folosiți sare suplimentară, folosiți mai multe ierburi și condimente în loc de sare când gătiți și bucurați-vă doar de produse finite sau produse prelucrate intens.

Dacă transportul clorurii în organism este perturbat, atunci conținutul de apă din secrețiile intestinului, pancreasului, plămânilor și organelor genitale este prea mic. Acest lucru se manifestă prin boala fibroză chistică.