Close-up pe oligoelemente Revista Santé
Fier, zinc, crom ... Prezente în corp în proporții mici, oligoelementele sunt totuși esențiale pentru funcții multiple, precum respirația și lupta împotriva infecțiilor. Deci, la fel de bine s-ar putea să nu rămâneți sănătos !
Oligoelementele se numără printre sărurile minerale, nutrienți neenergici care nu sunt mai puțin esențiali. Acestea se opun macroelementelor, cum ar fi calciul, deoarece sunt prezente în corpul uman în cantități mult mai mici, de ordinul a câteva grame pentru fier sau fluor sau chiar mai puțin de 1 mg pentru crom și cobalt.
Cercetări privind oligoelemente este departe de a se termina. Pentru unii, abia au fost dezvoltate tehnici de dozare și moduri de acțiune. Oligoelementele pot avea un rol structural: de exemplu, fierul în hemoglobină și iodul în hormonii tiroidieni. Majoritatea ajută la activarea tuturor tipurilor de enzime. În cele din urmă, anumite oligoelemente contribuie la apărarea antioxidantă.
Pe prima linie împotriva îmbătrânirii celulare
Seleniul, zincul, cuprul, fierul și manganul fac parte din grupul de antioxidanți. Pentru a neutraliza radicalii liberi și a participa astfel la prevenirea bolilor cardiovasculare și a anumitor tipuri de cancer, aceștia acționează în sinergie cu vitaminele E și C, beta-caroten și polifenoli.
Zincul este implicat și în sistemul imunitar, fierul este antianemic.