Clostridium perfringens Ministerul Agriculturii și Alimentației

Cum te infectezi ?

Ingerarea acestor bacterii nu provoacă neapărat o infecție, depinde de tipul de bacterie și de doza consumată. Cele mai frecvent alimente contaminate sunt carnea în sos.

ministerul

Care sunt riscurile de a fi infectat ?

Aceste infecții sunt relativ rare, cu aproximativ 10 cazuri pe milion de locuitori pe an în Franța și rămân ușoare. Persoanele cu sistem imunitar slab - după tratament sau boală - persoanele în vârstă, femeile însărcinate și nou-născuții pot fi mai susceptibile la acesta.

Care sunt simptomele ?

Simptomele apar la 8 până la 16 ore după contaminare (diaree violentă, apoasă și dureroasă, fără febră sau vărsături). Aceste infecții se rezolvă adesea spontan în decurs de 12 până la 24 de ore.

Ce trebuie să faceți dacă ați achiziționat produse contaminate reamintite de producător ?

Dacă nu au fost utilizate, acestea ar trebui distruse sau returnate fie la locul de cumpărare, fie direct producătorului. Dacă a existat consum, trebuie să rămâneți vigilent și să vă adresați imediat medicului imediat ce apar simptomele descrise.

Care sunt măsurile de precauție care trebuie luate pentru a o evita ?

Ca regulă generală, trebuie evitate temperaturile favorabile proliferării și contaminării încrucișate a alimentelor contaminate cu alimente sănătoase. Prin urmare, trebuie luate unele măsuri de precauție: