Clubul șefului șefului
Gătit în slujba diplomației: Asociația gastronomică exclusivă, „Club des Chefs des Chefs” - C.C.C. - s-a întâlnit la Berlin. 20 din cei aproximativ 40 de membri ai clubului au acceptat o invitație de la prilejul împlinirii a 35 de ani Ulrich Kerz, Șef bucătar în Cancelaria Federală a Germaniei.
Întâlnirea a avut ca scop sărbătorirea a 50 de ani de la tratatul de prietenie franco-german. De obicei este treaba acestor bucătari să gătească pentru regi, șefi de stat și de guvern. În acea zi, nu trebuiau să fie ei înșiși la sobă: erau oaspeții cancelarului german Angela Merkel. După startul din Berlin, bucătarii celor puternici ai acestei lumi au acționat la Paris. Aici au fost primiți de președintele Hollande în Palatul Elisei. Dar, în loc de îngăduință și lacomie, ei raportează reguli stricte și alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
Petrecerea, care pe lângă gătit a inclus și vizitarea piețelor și vizitarea obiectivelor turistice, a inclus bucătari de la Casa Albă, Națiunile Unite, Kremlinul și Palatul Buckingham.
Președintele clubului este Christian Garcia, care gătește pentru prințul Albert de Monaco
Gilles Bragard, un producător de îmbrăcăminte de lucru a fondat clubul de elită în 1977 la Paris, în restaurantul lui Paul Bocuse.
Pentru Bragard, mâncarea este și diplomație: „După aceea, se fac întotdeauna acorduri mai bune”, a explicat el. Cu toate acestea, Bragard este de părere: "Cea mai bună bucătărie din lume este în continuare cea a mamei tale".
Summit la Poarta Brandenburg
Toți bucătarii care au venit aici s-au prezentat în hainele lor de lucru albe, care erau marcate cu numele personal și steagul țării lor. Doar două femei au fost reprezentate de bucătari celebri: Christeta Comerford din SUA, care gătește pentru președintele Obama în Casa Albă, și Rosaleen Mc Bride din Irlanda, care pregătește masa pentru președintele Republicii Irlanda.
Când au fost întrebați despre obiceiurile alimentare și preferințele bucătarilor lor, bucătarii cu greu au dezvăluit niciun secret: predominant produse regionale, multe legume și puțină carne sunt pe masă.
Mark Flanagan (l.) Vicepreședinte al C.C.C. precum și bucătar-șef al Majestății Sale Regina Marii Britanii - cvasi-bucătarul Majestății Sale Reginei, bucătar vedetă Prof. Eckart Witzigmann - "Lucrul împreună se conectează!"
Desigur, sunt luate în considerare și gusturile oaspeților statului. Membrii clubului vorbesc despre acest lucru prin telefon, astfel încât oaspeților să nu li se prezinte întotdeauna același meniu la o vizită de stat.
Vakhtang Abushidi Chef la Kremlin: "Gătesc pentru președintele Putin!"
Bernard Vaussion - Bucătar al președintelui Republicii Franța - gătește în Palatul Eliseului de aproape 40 de ani și a pregătit mâncare pentru șase președinți în acest timp.
„Berlinul merită întotdeauna o călătorie". La Poarta Brandenburg, în fața ambasadei Franței: noului său șef Francois Hollande îi place să mănânce, dar nu face o alegere specifică. Cu toate acestea, iubește brânza, pe care Nicolas Sarkozy o ștersese. Nici măcar păsările cântătoare ca ale lui Francois Mitterrand nu au mai fost servite.
Spre deosebire de Franța, bucătarul-șef din Canada se schimbă atunci când este ales un nou președinte.
Bucătarul elvețian Gregor Zimmermann - Chef responsabil cu recepțiile oficiale - lasă afară alimentele de îngrășat și gătește cu mai puține grăsimi și făină. Chiar dacă bucătăria Austriei pentru produse de patiserie și prăjituri este de renume mondial, bucătarul șef al recepțiilor oficiale, bucătarul Rupert Schnait, spune: „Mai puțin este mai mult”. Totuși, el a mai spus: „Ciocolata este întotdeauna bună”.
Doi bucătari din două țări gătesc pentru doi șefi de stat
Rupert Schnait (teren Gregor Zimmermann - în drum spre Cancelaria Federală din Berlin
Christeta Comerford este în Casa Albă din 2005 ca bucătar al președintelui Statelor Unite, responsabil cu hrănirea președintelui american și a familiei sale. Mâncarea sănătoasă este deosebit de importantă. Acest lucru nu este scutit de câinele familiei, care primește o dietă sănătoasă pe baza recomandărilor medicului veterinar, a raportat americanul.
Fiecare șef are un șef, acest lucru se aplică și șefilor de stat
Jesper Vollmer, bucătarul-șef al reginei Margarethe a Danemarcei, a subliniat că compoziția meniurilor depinde de locul în care se află regina. De exemplu, când stați lângă granița germană, oamenii mănâncă și grâu roșu. Alimentele pentru șefii de stat nu ar trebui să fie doar sănătoase, ci și sigure.
Cu toate acestea, nu mai există degustator. Vă puteți baza pe bucătarii selectați manual. Numai la Moscova alimentele sunt testate pentru otravă în bucătărie înainte de a fi servite.
Motto-ul CCC: "Politica îi separă pe oameni, mâncarea îi unește ”
Daryl Schembeck gătește pentru Națiunile Unite din New York din 2005. Pentru Papa Benedict al XVI-lea. a aflat chiar mai multe în cărțile de bucate germane. La urma urmei, Schembeck a dezvăluit că secretarul general al Națiunilor Unite, Ban Ki-moon, preferă peștele și legumele aburite.
- Ce mănâncă cancelarul?
Ulrich Kerz - Bucătar pentru cancelarul Germaniei - gătește în cancelarie din 2000. Cancelarului îi plac tocanele, legumele și salatele. Acesta îl cumpără el însuși în și în jurul Berlinului. Au existat o mulțime de sparanghel în ultimele câteva săptămâni, dar varză ascuțită, salată neagră, cohlrabi sau napi Teltower sunt, de asemenea, pe masă. La fel ca președintele francez, Angela Merkel iubește și brânza. Aceasta dă speranță unei bune cooperări franco-germane.
ReiseTravel Fapt: Bucătarii „Club des Chefs des Chefs” gătesc pentru cei mai puternici și influenți oameni din lume și pentru oaspeții lor, ei știu despre alimentele preferate ale capetelor încoronate și sunt cei mai importanți ambasadori ai culturii alimentare a națiunilor lor.
"Acest club al apariției șefului a fost un succes!"
Franck Droin, Manager hotel Hotel Adlon Kempinski, www.kempinski.com
Bucătarii șefilor de stat și de guvern s-au reunit într-un cerc de elită, la care se pot alătura doar cei care îndeplinesc cerințele stricte de admitere: „Club des Chefs des Chefs”. www.club-des-chefs-des-chefs.com
Hotel Imperial special: Mâncarea bună este ca o mare artă: Rupert Schnait este un pachet de energie, el clocotește de idei și este membru „Le Club des Chefs des Chefs”. Doar bucătarii care gătesc pentru un șef de stat sau un monarh se pot alătura clubului. Crema de cremă a bucătarilor: Club des Chefs des Chefs sau doar C.C.C. este numită cea mai bună asociație de gastronomie din lume.
O contribuție pentru ReiseTravel de Edelgard Richter/Dela Press, fotografii de Gerald H. Ueberscher.
Edelgard Richter rapoarte curente despre subiect: Berlin și Brandenburg intern
B & B Berlin și Brandenburg - Regiunea capitalei: Politică și economie - stil de viață și afaceri - cultură și artă determină evenimentele multiforme din regiunea capitalei: Berlin și Brandenburg - în mișcare constantă!
dragă ReiseTravel Utilizator, vă rugăm să ne scrieți părerea, trimiteți-ne întrebările sau cererile dvs. Mulțumesc mult. ta ReiseTravel Echipa: [email protected]
Arrecife. Oricine a completat anterior un formular în care afirmă că sănătatea lor este sigură în aeroporturile din.
COVID-19: După blocarea din cauza pandemiei coroanei, viața de zi cu zi revine încet la normal. După multe țări europene lor.
Pietatea: respect și temere față de morți. În prezent, din cei aproximativ 35.000 de oameni care mor anual în capitala federală, aproape.
Ieri am avut o mare greșeală în jurnalul Corona: Freddie Mercury s-a născut în orașul Zanzibar în 1946 și nu în Marea Britanie.
BER Airport Berlin: Chiar la timp pentru deschiderea noului aeroport Berlin Brandenburg (BER), Deutsche Hospitality și.
Noroc: În Boemia, berea a fost întotdeauna preparată din hamei, malț și apă. Aproape toată lumea putea prepara, dar mai ales în Evul Mediu.
Un aspect vioi, cu o dispoziție blândă: Mazda2 are 4,07 metri lungime și are patru uși, inclusiv hayon.
Odată ce reputația a fost distrusă ...: Neamțul și marca sa. Prima mea mașină i-a aparținut iubitei mele, un Beetle din prima.
Anatolia de Vest: Frigia a fost o națiune străveche în vestul Turciei. În comparație cu alte națiuni din Anatolia, frigienii au fost.
Spremberg de sus: Membrii Bundestag sunt aleși prin alegeri. Dr. Klaus-Peter Schulze (membru al Bundestag) avea 64 de ani în circumscripție.