Coace pâine

o activitate simplă pentru descoperirea de sine !

coace

revizuire Zborul de Publicații L'Aigle d'or

Martie, aprilie, mai 1999

În dieta noastră, pâinea este un aliment de bază. Timpul de preparare a pâinii frământate manual este de așa natură încât se alege să o cumpere. Cu toate acestea, coacerea pâinii este mai ușoară decât crezi și aduce o mare bucurie. Această activitate oferă, de asemenea, posibilitatea de a vă întâlni cu sine.

CEL MAI IMPORTANT, REZULTATUL SAU PROCESUL ?

A face pâine presupune investiții personale. În funcție de valorile individuale, accentul va fi pus pe rezultat sau pe proces. Dacă linia de jos este cea mai importantă, atunci timpul, efortul, eficiența, profitabilitatea și gustul vor fi factori importanți.

Dacă prioritatea este pe proces, atunci dorința de a trăi o nouă experiență și de a se deschide către necunoscut pentru a manifesta noul va permite să exploreze fațete ale sinelui.

Vom descoperi frica de îndrăzneală, nesiguranța, sentimentul de incapacitate, îndoiala de sine, lipsa de energie, frica de eșec. De asemenea, putem descoperi încrederea, creativitatea, bogăția momentului prezent, simplitatea, bucuria și chiar libertatea.

FĂCÂND PÂINE, MAI UȘOR DE CE CREDEȚI

Pâinea frământată manual presupune un timp de pregătire destul de lung și o manipulare laborioasă. Cu toate acestea, alte metode de preparare, mai simple și mai rapide, oferă posibilitatea de a face pâini diferite.

Odată cunoscute principiile de fabricație, creăm din ceea ce avem, fără rețete. Avem încredere în intuiția noastră și explorăm. Nu există eșec sau eroare, ci doar experiență. E simplu !

Vă prezint aici câteva principii de bază pentru fabricarea diferitelor tipuri de pâine cărora le adăugăm de fiecare dată o notă unică.

Pita, azim, tigaie, beduin, bannik și pâine cu aluat pot fi gătite rapid.

PRINCIPII DE BAZĂ A FABRICAȚIEI

Lipie: amestecați făina, sarea, apa și faceți un aluat nelipicios. Rolați-l subțire, puneți-l în plăci de aluminiu și coaceți-l într-un cuptor fierbinte (400 grade F) timp de aproximativ 10 minute.

Pâine Azim: amestecați făina, sarea, apa și faceți un aluat puțin mai gros decât un aluat de clătite. Se adaugă ierburi, usturoi, ceapă tocată, legume rase. Se întinde aluatul într-o tigaie groasă, bine unsă. Gatiti la foc mic.