Coacere cu conținut scăzut de calorii Așa puteți economisi grăsimi și zahăr
Înlocuiți ingredientele
Pentru toți cei cu un dinte dulce și brutari hobby care ar dori să slăbească câteva kilograme: Puteți coace și cu calorii scăzute! Secretul: înlocuiți doar câteva ingrediente nesănătoase, cum ar fi untul și zahărul, care vă lovesc șoldurile. Vă vom spune aici ce alternative puteți folosi atunci când coaceți și ce altceva puteți face pentru a coace cât mai puțin calorii posibil.
Prăjituri, tarte, prăjituri: produse de patiserie care sunt la fel de păcătoase pe cât sunt delicioase ceresc, pe care am vrea să le mâncăm în fiecare zi. Dar, deoarece acest lucru nu este deloc benefic pentru linia subțire, se încearcă în mod natural să ne oprim cât mai mult posibil. Cu toate acestea, dacă nu doriți să pierdeți una sau cealaltă bucată de patiserie, puteți încerca produse de patiserie de casă. Coacerea cu calorii scăzute este soluția ideală pentru a reduce aportul de grăsimi și zahăr și totuși pentru a vă putea bucura de delicii dulci cu cafea.
Coaceți calorii reduse înlocuind ouăle, zahărul și untul
Coaceți, coaceți, prăjiți: adevăratul lucru este că ingredientele cele mai de bază pentru toate tipurile de produse de patiserie adaugă deja foarte mult în contul de calorii și, desigur, nu sunt deosebit de sănătoase. Bazele absolute includ ouăle, zahărul rafinat și untul. Toate acestea stau minunat pe șolduri și în același timp alimentează poftele. Dacă gătiți un conținut scăzut de calorii și doriți să transformați un tort păcătos într-o gustare delicioasă, atunci puteți înlocui pur și simplu aceste trei ingrediente cu alternative sănătoase.
Înlocuiți ouăle
Nu numai cei care sunt dispuși să slăbească ar trebui să fie mulțumiți de acest lucru, ci și vegani. Ouăle pot fi ușor înlocuite la coacere cu:
- Pulpa de mere
- Piure de dovlecei
- apă
Înlocuiți zahărul
Zahar alb, rafinat, un adevarat aliment pentru ingrasare! În schimb, ați putea folosi acest lucru pentru a coace cu calorii scăzute:
- Stevia
- Sirop de agave
- Sirop de orez
Înlocuiți untul (funcționează și cu ulei!)
Untul, care este aproape grăsime pură, poate fi înlocuit și ca ingredient la coacere, de exemplu cu:
- Unt semi-gras
- Unt de iaurt
- iaurt
- Quark (de preferință quark cu conținut scăzut de grăsimi!)
Pssst: ciocolata bloc și cuvertura pot fi, de asemenea, înlocuite mai ușor. În schimb, încercați câteva linguri de pudră de cacao neîndulcită. Are un gust super ciocolată și este, de asemenea, sănătos, deoarece este plin de antioxidanți.
Dacă nu doriți să vă lipsiți complet de ingredientele clasice de copt, vă poate ajuta dacă le înlocuiți doar parțial cu una dintre alternativele cu conținut scăzut de calorii. În general, este, de asemenea, mai ușor să folosiți mai puțin zahăr sau unt decât se menționează în rețetă, de exemplu.
Coacere cu conținut scăzut de calorii: mai multe sfaturi și trucuri
După cum puteți vedea, de exemplu, făina nu este atât de ușor de înlocuit cu o alternativă cu conținut scăzut de calorii. Totuși, aici puteți folosi făină integrală sau, de exemplu, făină de migdale sau nucă de cocos, care este întotdeauna de calitate superioară și mai sănătoasă. În principiu, tipurile de aluat precum aluatul pentru biscuiți, aluatul din ulei de quark și aluatul de drojdie sunt cele mai potrivite pentru a înlocui variantele bogate în calorii, cum ar fi aluatul și foietajul și pentru a economisi calorii.
Pentru a economisi destul de multe calorii, ar trebui să păstrați aluatul cât mai subțire posibil și să faceți toppingul cu atât mai luxuriant. Și ce este mai bun pe un tort cu conținut scăzut de calorii, cupcakes etc.? Desigur, fructe proaspete (fără îngheț!). De la căpșuni la mere, îți poți lăsa poftele să se dezlănțuie, în funcție de fructele tale preferate.
Dacă doriți să coaceți cu calorii scăzute, atunci nu ar trebui să uitați să economisiți grăsimea, dacă este posibil. Pentru brioșe și co. Puteți folosi alimentatoare de hârtie, pentru prăjituri puteți folosi matrițe de copt din silicon, din care puteți scoate bunurile dvs. de patiserie.
Prăjitură cu conținut scăzut de calorii, fursecuri cu conținut scăzut de calorii, briose cu conținut scăzut de calorii: orice este posibil! Aveți alte sfaturi despre cum să coaceți cu calorii scăzute? Poate știți încă un ingredient ușor secret care transformă fiecare tort într-un aliment dietetic. Suntem încântați!
Surse de imagine: iStock/Zoran Zeremski, iStock/gpointstudio, iStock/lolostock