Coacere fără cuptor Cheesecake cu cuptor lent Slow se gătește mai bine

Acest cheesecake fără fund de la aragazul lent de 3,5 litri este mult mai suculent decât colegul său de la cuptor! Sosurile de fructe se potrivesc cel mai bine cu el.

Dacă tu - la fel ca mine și Ulrike - folosești slow cooker de aproximativ zece ani, atunci ai „gătit” cele mai tipice feluri de mâncare slow cooker de câteva ori. Așadar, când căutați ceva nou, apelați la rețetele „Poți găti într-un aragaz lent, dar nu trebuie”. Acest cheesecake fără fund este unul dintre ele. Desigur, o puteți face în 35 de minute - complet nesupravegheat - la cuptor.

Deci, care este avantajul extinderii acestui proces la două ore în aragazul lent? Sunt de acord. Nu există, nu chiar. Dar poate că cuptorul este spart sau bucătăria este renovată. Sau altceva bate deja în cuptor. Sau într-o vacanță de camping, aragazul lent este singurul aparat de gătit disponibil. Sau, sunteți un economizor de energie hardcore. Sau, sau, sau ...

Deci nu este minunat să știi că poți face un tort de brânză cremos și foarte suculent într-un aragaz lent? BINGO! Deci, depuneți rețeta bine, nu știți niciodată când vă veți confrunta brusc cu o urgență de tort cu brânză ...

Acest cheesecake de la aragazul lent de 3,5 litri este mult mai suculent decât colegul său de la cuptor! Așa cum arată fotografia, marginile vor deveni maronii și în vas - așa că trebuie să țineți puțin ochii pe oală. Depășirea timpului de gătit cu o oră nu este deloc posibilă cu această rețetă!

ingrediente

1 lingura unt moale pentru ungere
Hârtie pergament
70 g griș de grâu moale
1 linguriță praf de copt
1 vârf de sare
50 g unt moale
100 g zahăr
1 vârf de coajă de lămâie
1 pachet de zahăr vanilat bourbon
2 ouă (L)
500 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
250 g crema de quark (40%)
30 g fructe uscate (afine, afine, stafide - opțional)
Sos de fructe (pentru servire - opțional)

pregătire

Ungeți interiorul inserției ceramice subțire cu puțin unt. Tăiați două fâșii lungi din hârtie de copt și așezați-le transversal în cratiță, astfel încât să puteți ridica tortul mai ușor mai târziu. Tăiați mai multă hârtie de copt în formă de bază și așezați pe „cruce”.
Se amestecă grișul cu praful de copt și sarea, se lasă deoparte. Amestecați untul cu zahărul, coaja de lămâie și zahărul vanilat până se spumează, apoi încorporați treptat cele două ouă. Se amestecă bine quarkul, în cele din urmă grișul și fructele uscate (dacă se utilizează).
Puneți aluatul în aragazul lent și pregătiți-l. Așezați un prosop de ceai sub capac (prinde apa care picură) și gătiți tortul timp de două ore la nivel ÎNALT (dacă aveți un aragaz lent foarte intensiv în căldură, ar trebui să încercați MEDIU timp de trei ore).
Scoateți capacul și lăsați tortul să se răcească complet în insertul ceramic. Apoi slăbiți cu atenție marginea cu un cuțit, puneți oala pe o parte și trageți tortul pe o farfurie mare folosind fâșiile de hârtie de copt. Se perie cu sos de fructe și se servește.

note

Am îmbogățit amestecul de cheesecake cu afine uscate și l-am servit cu sos de afine. Puteți folosi, de asemenea, stafide sau afine, sau orice alt sos de fructe, cum ar fi crupe roșii sau verzi. În orice caz, această garnitură sporește aspectul tortului enorm.