Coaceți pâine cu dovleac MÂNCAȚI MAI INTELIGENT
Este portocaliu strălucitor și extrem de suculent și delicios: vorbim despre pâinea de dovleac. Dar produsele coapte de toamnă sunt rareori găsite în magazine. De aceea acum se numește: Coaceți pâinea de dovleac!
Pentru Coaceți pâinea de dovleac ai nevoie doar de câteva ingrediente și puțină răbdare, pentru că aluatul se face dintr-un aluat de drojdie. Când vine vorba de alegerea tipului de dovleac, nu există limite pentru imaginația dvs. - am ales dovleacul Hokkaido pentru că nici măcar nu trebuie să fie decojit.
Coaceți pâinea de dovleac - ingrediente sănătoase
Pâinea cu dovleac nu numai că are puncte de gust prin consistența pufoasă și suculentă și aroma ușor dulce și nuci, ingredientele sunt, de asemenea, impresionante datorită ingredientelor bune.
Făina integrală din aluat oferă o cantitate bună de fibre și vitamine din grupa B, dovleacul conține o mulțime de beta-caroten, precursorul vegetal al vitaminei A, cu puține calorii (25 kilocalorii la 100 de grame).
Coaceți pâinea de dovleac
Ingredientele pentru 1 pâine de dovleac:
- 450 g dovleac la alegere (face aproximativ 300 g pulpa)
- 500 g faina integrala de spelta
- 1 cub de drojdie (42 g)
- 1/2 linguriță miere
- 350 ml lapte călduț după dorință (de exemplu, lapte de capră, lapte de unt)
- 110 g unt
- 1 linguriță sare
- 60 g semințe de dovleac
Pregatirea:
- Spălați sau curățați dovleacul, curățați și tăiați cubulețe mici. Puneți cuburile de dovleac într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți acoperite timp de aproximativ zece minute. Apoi se scurge, se piureează fin și se lasă să se răcească.
- Între timp, puneți făina într-un castron, faceți o fântână și sfărâmați drojdia din fântână. Se amestecă cu miere, lapte și puțină făină de la margine pentru a forma un pre-aluat și se acoperă și se lasă să crească timp de 15 minute într-un loc cald, fără curent. Topeste 100 de grame de unt.
- Adăugați unt, sare, piure de dovleac și 50 de grame de semințe de dovleac în pre-aluat și frământați totul într-un aluat neted.
- Ungeți o tigaie cu restul de unt și turnați aluatul. Acoperiți și lăsați să crească încă 15 minute. Presărați semințele de dovleac rămase pe pâine și coaceți pâinea de dovleac în cuptorul preîncălzit la 200 ° C (convecție 180 ° C; gaz: nivel 3) timp de aproximativ 60 de minute.
Rețeta pentru coacerea pâinii de dovleac o puteți găsi și aici: