Coajați ghimbirul - acesta este un mod rapid și ușor de a îndepărta coaja
Ghimbirul este o centrală electrică absolută și un adevărat versatil. Datorită numeroaselor sale ingrediente sănătoase, face medicamentele inutile pentru plângeri precum greață, simptome de răceală, crampe și multe altele. Ghimbirul are un gust bun ca ceaiul, dulceața, confiatul, în produse de patiserie sau ca un condiment pentru mâncăruri picante și picante. Multe motive bune pentru a vă bucura de acest tubercul versatil și vindecător mult mai des! Dar, înainte de a putea fi preparat, ghimbirul trebuie să fie curățat mai întâi - sau nu? Când și cum puteți coji cel mai bine acest super tubercul, vă spun aici.
Trebuie să fie curățat de ghimbir?
Practic, ghimbirul nu trebuie să fie decojit. În special cu ghimbirul organic, spălarea sau curățarea cu o perie de legume este suficientă pentru a îndepărta murdăria și nisipul. Deoarece multe dintre ingredientele sănătoase ale tuberculului de ghimbir stau chiar sub pielea subțire. Dacă curățați ghimbirul, veți păstra gustul, dar nu veți mai putea beneficia pe deplin de efectele sale de promovare a sănătății. Și merită: Ghimbirul este bogat în vitamine, întărește sistemul imunitar, favorizează circulația sângelui și are un efect antiinflamator, ideal (nu numai) în sezonul rece.
Dacă nu aveți ghimbir organic, puteți curăța tuberculul (mai exact: rizomul) pentru a fi în siguranță. Peelingul este recomandat și exemplarelor mai vechi, deoarece pielea exterioară poate fi uscată sau lemnoasă și astfel afectează gustul alimentelor.
Curățați ghimbirul corect
Metoda linguritei este cel mai bun pentru a îndepărta cât mai puțin posibil de pe coajă și pentru a păstra cât mai multe ingrediente sănătoase. Tot ce aveți nevoie este o lingură normală - cuțitele sau cojile de legume sunt de prisos și oricum ar avea dificultăți în îndepărtarea pielii subțiri de cicatricile și creșterile frunzelor.
Pentru a face acest lucru, luați ghimbirul într-o mână și lingura în cealaltă. Țineți marginea lingurii aproape de tubercul, așa cum ați ține un cojitor de legume și răzuiește cu atenție coaja. Acest lucru funcționează, de asemenea, fără probleme pe zonele denivelate și cu bulgări. Scoateți din coajă doar cât de mult ghimbir aveți nevoie, apoi tăiați bucata decojită. Deoarece, în general, tuberculul este mai ușor de ținut și de curățat.
Știați că puteți planta și propaga cu ușurință ghimbir organic pe pervazul de acasă? Este nevoie de ceva timp și grijă, dar, ca recompensă, aveți garantat că veți obține ghimbir regional proaspăt de pe pervaz.
Puteți găsi multe alte sfaturi și rețete despre ghimbirul cu super bulb în sfatul nostru de carte: