Coasta groasă afumată cu piure de kale - rețetă

1.Lăsați o tigaie să se încingă, fierbeți kale și ceapa tocată într-un pic de ulei vegetal, adăugați sare (nu prea mult, carnea afumată dă și sare kale) și turnați 500 ml de apă.

2.Puneți coasta afumată cu varza în prăjitor și închideți prăjitorul. Fierbeți împreună la foc mic pe aragaz timp de aproximativ 2,5-3 ore, verificând din când în când dacă trebuie adăugată apă.

3.Întoarceți coasta groasă o dată la jumătatea timpului de gătit. După timpul de gătit, scoateți coasta din prăjitor și puneți-o pe o farfurie. Asezonează varza după gust și piure cu un mixer manual, adăugând puțină apă clocotită dacă este prea uscată pentru asta.

Al 4-lea.Tăiați coasta groasă în felii și așezați varza pe platoul de carne.

5.Se servește cu cartofi fierți sau prăjiți. De regulă, acest fel de mâncare se servește timp de 2 zile, în prima zi se prepară suficient cartofi, în a doua zi cartofii rămași sunt tăiați cuburi și prăjiți.

---