Cochrane a beneficiat de o taxă pe alimentele deosebit de grase
Marți, 15 septembrie 2020
Freiburg/Berlin - O taxă pe alimentele deosebit de grase ar putea avea un efect pozitiv asupra dietei oamenilor. Cu toate acestea, datele despre acest lucru sunt slabe. Aceasta este concluzia la care au ajuns oamenii de știință de la Universitatea din Bremen, Universitatea Dunării Krems, AOK Baden-Württemberg și alte instituții internaționale de cercetare într-un nou raport Cochrane (DOI: 10.1002/14651858.CD012415.pub2).
Danemarca a fost singura țară din lume care a introdus o taxă pe grăsime în 2011-2012. Au fost 16 coroane daneze (doi euro buni) pe kilogram de acizi grași saturați pentru toate alimentele în care proporția acestui tip de grăsime a fost mai mare de 2,3 la sută din greutatea totală.
În timpul cercetării lor, autorii Cochrane au identificat două studii care îndeplineau criteriile de includere în revizuire. Ambele studii au examinat efectul impozitului danez asupra grăsimilor saturate din alimente selectate între 2011 și 2012. „Am considerat că riscul general de prejudecată în cele două studii incluse nu este clar”, raportează autorii.
Pentru rezultatul consumului total de grăsimi, studiile raportează o reducere de 41,8 grame pe săptămână pe persoană într-o gospodărie. Pentru consumul de grăsimi saturate, un studiu a raportat o reducere de 4,2% a vânzării de carne tocată, o reducere de 5,8% a vânzării de smântână și o creștere de 0,5% a vânzării de smântână.
„Aceste estimări se bazează pe un număr limitat de tipuri de alimente și sunt derivate din datele privind vânzările. Nu măsoară absorbția individuală ”, clarifică autorii Cochrane.
Prin urmare, aceștia au evaluat dovezile privind efectul impozitării asupra consumului total de grăsimi sau a consumului de grăsimi saturate drept „foarte incerte”.
„Având în vedere calitatea foarte slabă a dovezilor disponibile în prezent, nu suntem în măsură să stabilim în mod fiabil dacă un impozit total pe grăsimi sau grăsimi saturate este eficient sau ineficient în reducerea consumului total de grăsimi sau grăsimi saturate”, au concluzionat aceștia.
aerzteblatt.de
„În această țară, mai mult de jumătate dintre adulți cântăresc prea mult - iar tendința este în creștere”, a spus Manuela Bombana, om de știință la AOK Baden-Württemberg și coautor al studiului. Prin urmare, este nevoie urgentă de alte cercetări empirice bine planificate.
Între timp, Societatea Germană pentru Medicină Nutritivă (DGEM) avertizează că peste 1,5 milioane de persoane din Germania sunt afectate de malnutriție, incluzând tot mai mulți copii.