Cocktail otrăvitor în bucătărie Pesticide în ierburi și condimente - FIT FOR FUN

Sunt mici și la îndemână de găsit în fiecare bucătărie - condimente și ierburi conservate. Un studiu arată că boiaua, curry & Co. sunt din nou puternic contaminate cu pesticide.

Un studiu realizat recent de Greenpeace a arătat că ierburile conservate și condimentele conțin în continuare niveluri ridicate de pesticide. Aproape un sfert din cele 37 de produse examinate din cultivarea convențională au depășit cantitățile maxime specificate. Substanțele periculoase pentru sănătate au fost detectate în boia de ardei și în pulbere de curry, în special, dar și în pătrunjelul uscat - cum ar fi clorpirifos-etil, care acționează ca o neurotoxină sau carbendazim, care afectează reproducerea. Un eșantion a inclus chiar DDT, care este interzis în UE. „Cu un vârf de boia sau curry, pe măsură ce aterizează pe currywurst, stropiți un aliment otrăvitor cu până la 20 de substanțe chimice diferite, uneori cancerigene, pe alimente”, spune Martin Santen, expert chimic la Greenpeace.

Ierburi și condimente: produse proaspete inofensive

Comparativ cu anul precedent, ierburile proaspete sunt doar ușor afectate de pesticide. „În toate testele efectuate până în prezent, acestea nu prezintă cantități sau doar cantități extrem de mici de reziduuri de pesticide. Prin urmare, acestea sunt cea mai bună recomandare pentru o alimentație sănătoasă ”, recomandă Santen. Și dacă doriți să evitați pătrunjelul riscant, „ar trebui să treceți la produse ecologice”.

---