Codul este o sursă excelentă de proteine

Cu toate acestea, termenii cod și cod sunt adesea confundați cod este ocod vechi și nimic altceva. În lumea pescuitului, codul corespunde codului adult, în timp ce codul corespunde peștilor tineri. La gătit, numim cod peste proaspat gatit și fără tratament și cod fileurile de pește uscate și sărate.

Conținând foarte puține lipide, codul este un pește slab care conține în continuare acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA), doi acizi grași din familia omega-3. Este evident o sursă completă de proteine ​​(ca toți peștii), ca bonus, mai multe studii arată că proteine ​​de cod îmbunătățirea sensibilității la insulină și creșterea absorbției glucozei de către organism (am o rezervă asupra acestui lucru).

este

Este, de asemenea, un sursă excelentă de seleniu și vitamina B12. Acesta din urmă funcționează cu acid folic (vitamina B9) pentru a produce globule roșii din sânge. De asemenea, are grijă de întreținerea celulelor nervoase și a celulelor care formează țesutul osos.