Cofetar - o slujbă pentru oameni creativi - centru de școală profesională din Westerberg
Examen final 2020 al cofetarilor în condiții Corona
Plăcinte, bomboane de ciocolată, biscuiți, prăjituri de nisip, piese de spectacol realizate din zahăr fiert, figuri de marțipan ... la examenul final în comerțul cu cofetărie, 12 subiecți au arătat o selecție a diverselor posibilități ale meșteșugului lor și implementarea gustoasă.
Subiectul examinării din acest an „Impresii în formă și culoare” a oferit, de asemenea, cursanților o mare marjă de manevră pentru creativitatea pe care această profesie o solicită și o încurajează.
Tinerii patiseri se ocupă cu implementarea subiectului de un an.
Impresiile sunt impresii - senzații - percepții senzoriale. Simțurile noastre includ Gustați, auziți, vedeți, mirosiți și simțiți. Și toate aceste simțuri sunt perfect conectate cu mâncarea - și mai ales cu cele de la cofetărie.
Impresiile frumoase ale naturii, amintirile din copilărie, vacanțe și poftă - toate aceste impresii au fost planificate pe termen lung cu idei grozave și implementate în două zile de examen în sălile centrului școlii profesionale, în condiții stricte de igienă.
În ciuda condițiilor dificile cauzate de situația coroanei, examinarea finală ar putea fi efectuată în perioada planificată.
Comerțul cu cofetărie a câștigat călători motivați, calificați, care vor îndeplini nivelul înalt de calitate în producția artizanală. În pregătirea aprofundată pentru a deveni bucătar de patiserie, aceștia au dobândit abilitățile de care au nevoie pentru a inspira clienții și oaspeții din patiserie și cafenea cu varietatea de specialități de patiserie.
Le dorim celor „proaspăt coapte” tot binele pentru viitor și multă dragoste pentru profesia de patiserie
Kerstin Siegel, profesor de teorie specialist