Coji de psyllium pentru scăderea în greutate - efecte și efecte secundare
De nutriționistul Lukas Lengauer, BSc
Ultima actualizare: 1 martie 2020
Cojile de psyllium leagă cantități mari de lichid, nu au deloc carbohidrați și aproape nu au calorii. Acestea sunt utilizate în principal pentru reglarea activității intestinului (1), dar pot fi folosite și pentru scăderea în greutate sau ca înlocuitor de făină pentru preparatele cu conținut scăzut de carbohidrați.
În postarea de mai jos, vom analiza de ce cojile de psyllium vă pot ajuta să slăbiți. De asemenea, vă voi arăta ce trebuie să știți despre celelalte efecte ale acestora, posibilele reacții adverse și doza corectă.
Ce sunt oricum coji de psyllium?
După cum sugerează și numele, cojile de psyllium sunt cojile așa-numitelor semințe de psyllium. Aceste semințe provin dintr-o plantă numită Plantago ovata, care este cultivată în cea mai mare parte în Asia.
Cojile de psyllium pot fi utilizate ca remediu pe bază de plante pentru constipație, potrivit Agenției Europene pentru Medicamente (EMA). (2) Sunt foarte fluide și conțin cantități mari de fibre solubile, care pot stimula digestia. (3)
La gătit și coacere, acestea sunt utilizate mai ales sub formă de sol. Astfel, acestea sunt mai bine distribuite în aluat și sunt potrivite, printre altele, pentru prăjiturile și tartele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Efectul cojilor de psyllium asupra pierderii în greutate
Cojile de psyllium trebuie înghițite întotdeauna cu suficient lichid. Acesta este singurul mod în care se pot umfla și apoi au un volum foarte mare pentru conținutul lor scăzut de calorii.
Studiile științifice au arătat că alimentele sau mesele care conțin multă apă sunt foarte sățioase. Acestea ne determină să consumăm mai puține calorii și, prin urmare, pot ajuta la pierderea în greutate. (3)
De asemenea, dacă un aliment conține fibre, care se transformă într-un gel atunci când sunt umflate, poate crea o senzație de sațietate. Acesta este cazul cu fulgi de ovăz, de exemplu. (4) Deoarece cojile de psyllium se transformă, de asemenea, într-un gel atunci când se umflă, au un efect similar.
Alte efecte ale cojilor de psyllium
Poate duce la mai puține fluctuații ale zahărului din sânge
Știți asta când mâncați ceva zaharat și puțin mai târziu aveți pofte enorme?
Acest lucru se întâmplă deoarece nivelul zahărului din sânge a crescut mai întâi rapid și apoi a scăzut rapid.
Cojile de psyllium conțin fibre și astfel încetinesc viteza cu care ingerăm carbohidrați din alimente. (5) Drept urmare, nu numai că se satură foarte bine, dar se asigură și că avem mai puține pofte.
Este evident că acest lucru este extrem de util atunci când pierdeți în greutate. Deoarece un atac al poftei poate distruge rapid deficitul de calorii mult câștigat.
Cojile de psyllium ar putea să ne îmbunătățească nivelul de colesterol
Scăderea colesterolului nu te ajută direct să slăbești. Cu toate acestea, mulți oameni care sunt supraponderali se luptă cu nivelurile de colesterol rău.
Alte alimente care conțin fibre solubile pot avea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. (6) Un exemplu clasic în acest sens este făina de ovăz, care conține o fibră numită beta-glucan, care are un efect pozitiv asupra nivelului de lipide din sânge. (7)
Deoarece cojile de psyllium sunt bogate în fibre solubile, este posibil ca acestea să aibă un efect similar asupra nivelului nostru de colesterol. Studiile care confirmă acest lucru sunt încă în așteptare.
Efect pozitiv asupra bacteriilor intestinale?
Fibrele solubile conținute în coji de psyllium sunt fermentate de bacteriile noastre intestinale. Acest lucru le permite să se înmulțească.
În general, acest lucru poate ajuta la menținerea sănătății intestinale. (A 8-a)
Sănătatea intestinului face în prezent obiectul a numeroase studii științifice.
Acum știm că este extrem de important pentru sănătatea noastră generală. (9) De asemenea, pare să joace un rol în dezvoltarea obezității și a pierderii de grăsime. (10)
Ce efecte secundare pot exista atunci când luați coji de floshammer?
Dacă ingerați coji de psyllium cu apă sau le folosiți pentru gătit, trebuie să vă asigurați întotdeauna că beți suficiente lichide. În caz contrar, se poate întâmpla ca cojile de psyllium să nu aibă suficient lichid pentru a se umfla.
Acest lucru poate duce la constipație, de exemplu. (11) Prin urmare, beți întotdeauna un pahar mare de apă imediat după ingestie.
Alte reacții adverse posibile includ dureri de gaze și stomac. În cel mai rău caz, cantitatea mare de fibre poate duce, de asemenea, la un stomac umflat. (11)
Cei care intră în contact frecvent cu semințele de purici în timp ce lucrează pot dezvolta o alergie. Ceva similar se întâmplă cu cafeaua sau făina de grâu. În caz contrar, alergiile la semințele de purici sunt relativ rare. (12)
Cojile de psyllium ca ingredient în bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați
După cum sa menționat deja, cojile de psyllium sunt perfecte ca ingredient cu conținut scăzut de carbohidrați.
Am creat deja câteva rețete care conțin coji de psyllium pe Lecker Slimming.
Iată o mică selecție:
Păstrează-ți intestinele cu coji de psyllium
Practic, intestinele noastre funcționează singur.
Când este constipat, nu este întotdeauna cazul.
Aici puteți lua o porție de coji de psyllium cu multă apă în fiecare zi pentru a vedea dacă vă ajută. Cu toate acestea, procedura exactă trebuie discutată întotdeauna cu medicul curant.
Un studiu a arătat că participanții au putut merge mai des la baie atunci când au luat coji de psyllium. În plus, subiecții au raportat că au mai puține gaze. (13)
Alternative adecvate la cojile de psyllium
Cojile de psyllium sunt atât de bune pentru gătit și coacere, deoarece au un gust relativ scăzut.
Desigur, există alternative dacă nu doriți să le utilizați. Semințele de in măcinate sau semințele de chia sunt deosebit de potrivite.
Suma necesară este de obicei aceeași. Cu toate acestea, poate fi necesar să folosiți puțin mai multe semințe de chia sau semințe de in, dacă un aluat rămâne prea umed.
Cumpărați coji de psyllium
Acum puteți cumpăra coji de psyllium în orice farmacie bine aprovizionată.
Concluzie
Cojile de psyllium sunt perfecte pentru slăbit și pot ajuta la ameliorarea constipației.
Asigurați-vă că le luați întotdeauna cu suficiente lichide și încetați să le luați imediat dacă aveți efecte secundare. Dacă doriți să îl utilizați pentru constipație, ar trebui să discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră despre asta.
Folosiți coji de psyllium și care este experiența dvs. cu aceasta? Lasă un comentariu acum, chiar dacă ai întrebări!
Salutări și ne vedem în curând, Lukas și echipa de slăbit Lecker.