Cola Zero - Care sunt ingredientele
Este Cola Zero inofensiv pentru nivelul meu de zahăr din sânge?
Cola Light, Cola Zero și alte băuturi răcoritoare cu denumiri similare se bazează pe același principiu: se dispensează de zahăr pentru a oferi băuturii dulceața necesară - și folosesc îndulcitori sau înlocuitori de zahăr în locul acestuia.
Spre deosebire de zahăr, acestea nu furnizează nicio calorie (sau conținutul de calorii este atât de scăzut încât poate fi neglijat) și permit astfel consumul de băuturi dulci chiar și în timpul unei diete. Același lucru este valabil și pentru diabetici: Deoarece îndulcitorul nu este capabil să stimuleze o cantitate semnificativă de insulină de către pancreas, băuturile ușoare sunt permise și în contextul unei diete orientate spre diabet.
De altfel, este complet irelevant dacă produsul poartă eticheta „ușoară” sau „zero” - ambele versiuni au același efect din punct de vedere nutrițional. De asemenea, ele nu diferă - așa cum se presupune adesea - în tipul de îndulcitor utilizat: acesta este îndulcitorul aspartam în ambele tipuri de produse. Coca-Cola Zero și Coca-Cola Light diferă doar în mod specific în ceea ce privește tipul de acidifiant utilizat - cu Coca-Cola Zero acesta este citrat de sodiu și cu Coca-Cola Light este acid citric. Diferența este deosebit de vizibilă în ceea ce privește gustul și susține diferitele strategii publicitare pentru ambele tipuri de băuturi.
Îndulcitori și înlocuitori de zahăr în alimente
Aspartamul nu se găsește în toate băuturile ușoare sau în produsele zero. Legiuitorul a aprobat o gamă întreagă de îndulcitori și înlocuitori de zahăr și i-a calificat pentru utilizare în alimente:
Concluzie
Dacă îți plac lucrurile dulci și nu vrei să rămâi fără băuturi dulci precum cola sau limonade chiar și în timpul unei diete, vei face o alegere bună cu produse ușoare și zero. Sunt capabili să ofere o alternativă la produsele zaharoase convenționale atât în ceea ce privește gustul, cât și fiziologia nutrițională.
Incertitudinile referitoare la tolerabilitate sunt relevante numai dacă doza recomandată este depășită în mod clar - cu toate acestea, acest lucru este la fel de bun ca imposibil în contextul aportului normal prin alimente. În special, acest lucru se aplică și prejudecății adesea citate conform căreia îndulcitorii și înlocuitorii zahărului sunt cancerigeni chiar și în doza recomandată - până astăzi există o lipsă de dovezi științifice clare și studii.