Colagenul - Este atât de important pentru sfaturile nutriționale ale corpului!

Colagenul este cea mai abundentă proteină din corpul uman și fundamentală pentru sănătatea noastră. Așa este: colagenul produce un sfert din proteinele noastre in corp. Deci, în funcție de masa corporală, corpul tău conține două până la cinci kilograme de col puragenții!

Marketingul unilateral a condus la faptul că colagenul este în cea mai mare parte asociat doar cu tratamentele de înfrumusețare. Dar colagenul depășește cu mult promisiunea „tinereții fără riduri și veșnice”. Deoarece colagenul este important pentru frumusețea exterioară și interioară - și anume pentru cele sănătoase Articulații, oase, piele și dinți, construirea unui intestin sănătos precum și Musculatura.

Experiențele mele cu colagenul

De peste trei ani încoace, am pus mai mult preț pe colagen în dieta mea zilnică. Motivul principal al acestui fapt a fost o sensibilitate ridicată la rănirea cauzată de activitățile mele sportive, care a fost mult redusă de la consumul frecvent de colagen. Interesant este că dieta bogată în colagen a adus și alte beneficii: o piele sănătoasă, gingii mai bune și o creștere a mușchilor (bineînțeles în legătură cu exercițiile fizice).

Aș dori să vă împărtășesc mai multe experiențe și experiențe cu colagen în această postare.

Ce este colagenul?

Colagenul sau colagenul sunt unul Proteine structurale, asta este necesar peste tot în corpul nostru. Cuvântul colagen conține cuvântul rădăcină greacă veche „kólla”, care înseamnă „lipici” și descrie în același timp funcția acestui compus proteic: Este substanța care ține împreună structurile corpului tău. Colagenul este țesut conjunctiv și de susținere - este conținut în oase, piele, dinți și gingii, organe, tendoane, cartilaj, intestine și țesut limfatic.

Sarcina colagenului este de a da structurii celulelor și țesuturilor dvs. și de a face acest lucru cât mai mult posibil ferm și flexibil în același timp deține. Fără aceste proteine structurale, corpul tău ar pierde tensiunea și rezistența. Lipsa colagenului se reflectă, de exemplu, sub formă de piele lăsată și tendoane și ligamente care sunt predispuse la rănire.

Cum se acumulează colagenul?

Moleculele de colagen sunt formate din mai multe lanțuri polipeptidice, în care o helică de colagen, în funcție de tipul de colagen, de exemplu 600 până la 3000 de aminoacizi conține. Complicat? Și așa cred 🙂

Mai ușor: în funcție de tip, o fibră de colagen este formată din mai multe fibre individuale care se înfășoară una pe cealaltă. Aceste fibre pot deveni foarte, foarte lungi, iar înfășurarea le face incredibil de stabile și rezistente la rupere. Colagenul poate menține structurile pasive din corpul dvs. cât mai stabil și flexibil posibil. Este foarte diferit de alte proteine din corp.

Este încă bine de știut că este format în principal din aminoacizi importanți Glicină, hidroxiprolină și hidroxilizină există, acestea din urmă apar doar în colagen. Mai mult, cu excepția L-triptofanului, toți aminoacizii esențiali sunt conținuți, cel puțin în cantități mici.

Ce tipuri de colagen există?

Nu vreau să o complic în mod inutil, dar ar trebui să știți că este 28 de tipuri diferite de colagen în corpul tău. Acest lucru se datorează faptului că tipurile, în funcție de funcția din corp, au o structură diferită, prin care există colageni care formează fibre, reticulate sau transmembranare.

La noi oamenii vin cel mai des Colagen de tip I întâlnit în principal în piele și oase.

Colagen de tip II este conținut în principal în cartilaj și, prin urmare, este deosebit de important pentru articulațiile sănătoase.

De altfel, diferite tipuri pot fi găsite în suplimentele alimentare, cum ar fi hidrolizat de colagen * sau gelatină, și este de obicei un amestec. Tipul I, II și III reprezintă cea mai mare pondere în aceste suplimente.

Colagen - Efecte asupra corpului

Cunoașteți deja structura și proprietățile importante ale colagenului. Continuă acum cu efectele pe care le realizează în corpul tău. Cel mai mare beneficiu este că colagenul este relevant pentru multe zone ale corpului dumneavoastră. După cum am spus, acum trei ani am vrut „doar” să-mi reduc susceptibilitatea la rănire - influența asupra altor sisteme corporale a fost un efect secundar pozitiv.

Cele mai importante efecte ale colagenului dintr-o privire

Antioxidant
Întinerire (anti-îmbătrânire)
Previne osteoartrita
Accelerează vindecarea rănilor
Antiinflamator
Poate scădea tensiunea arterială
Contracarează obezitatea și te ajută să slăbești (vezi slăbirea rapidă)
Poate reduce glicemia
Îmbunătățește sănătatea intestinală

Colagen pentru a construi mușchi

Este posibil să nu fiți culturist, dar cu siguranță sunteți interesat să dezvoltați mai mulți mușchi, fie pentru un spate stabil, mai multă forță sau un aspect mai bun.

Un bine-cunoscut studiu realizat de Zdzieblik și colab. (2015) a reușit să demonstreze efectele impresionante ale peptidelor de colagen asupra construcției musculare. În studiu, bărbații care suferă de pierderea mușchilor au efectuat un program de antrenament de forță de 12 săptămâni, care a fost completat cu o doză suplimentară de 15 g de peptide de colagen pe zi. Creșterea 4,2 kg de masă slabă (mai ales mușchii) au provocat o mare uimire în știința nutrițională. 2

Motivul pentru aceasta este probabil aminoacizii pe care îi conține. Glicina, de exemplu, are o influență decisivă asupra Sinteza proteinei, deoarece activează mTOR (comutator pentru construirea mușchilor) și împiedică exprimarea genelor care promovează proteoliza (defalcarea musculară). 3

Sănătatea colagenului și a oaselor

Proteina structurală este o parte importantă a scheletului nostru (pondere de 30%) și, prin urmare, un pilon fundamental pentru sănătatea oaselor. Oasele conțin în principal colagen de tip I, care este Densitatea oaselor poate crește și astfel maximiza rezistența la compresiune a osului. 4 Fără colagen oasele tale ar fi doar o bucată de cretă - cu proteina de susținere sunt un material flexibil și viu!

Aceste efecte sunt deosebit de relevante pentru persoanele care practică sporturi cu risc ridicat sau cu contact ridicat. De exemplu, joc fotbal și îmi place să schiez iarna - pur și simplu mă simt mai sigur și mai stabil cu un supliment de hidrolizat de colagen *.

Colagen și osteoporoză

Prin urmare, este evident că suplimentarea alimentară cu proteine de colagen ar putea duce la o îmbunătățire a osteoporozei. Studiile confirmă această afirmație și arată efecte pozitive asupra osteoporozei, care sunt asociate cu o sănătate articulară mai bună și mai puțină durere. De asemenea, colagenul crește acest lucru Densitatea osoasă la femei după menopauză, care este utilă și în prevenirea osteoporozei. 4.5

Pe lângă pudra de colagen *, vitaminele K2, D și magneziu sunt suplimente excelente pentru prevenirea osteoporozei.

Colagen și articulații

Un alt efect al structurilor de colagen este îmbunătățirea sănătății articulațiilor, deoarece acestea au o influență pozitivă asupra cartilajului nostru. Studiile arată că adăugarea a aproximativ 10 până la 15 grame duce la reducerea durerii, mai puține inflamații și mai multă stabilitate articulară. Tocmai din acest motiv am început să folosesc hidrolizat de colagen * ca supliment - așa că pot confirma aceste rezultate. Al 6-lea

Colagenul în osteoartrita

Efectul pozitiv al colagenului asupra articulațiilor se reflectă și în ameliorarea simptomelor asociate osteoartritei. Hidrolizat de colagen îmbunătățește Funcția condrocitelor (Celule cartilaginoase), care promovează formarea matricei extracelulare a țesutului cartilajului și cresc sinteza proteinelor.

După cum este descris în studiul menționat anterior, colagenul ameliorează durerea și inflamația în osteoartrita. Al 6-lea

Colagen în leziuni

Deteriorarea sistemului nostru musculo-scheletic este întotdeauna neplăcută, deoarece implică perioade lungi de recuperare. Colagenul ajută preventiv pe de o parte și vindecarea pe de altă parte. Efectul preventiv se datorează construirii articulațiilor și oaselor stabile. Dacă există o vătămare, nevoia de proteine de colagen este în mod natural mai mare. În acest caz, puteți beneficia de un aport suplimentar, deoarece acesta susține vindecarea rănilor si Formarea unor structuri noi, stabile. 1

Colagen și sănătatea pielii

Un argument principal în favoarea colagenului: efectul său asupra sănătății pielii, care, printre altele, constă în Îmbătrânirea lentă a pielii. Acest lucru este deosebit de util după expunerea la razele UV, deoarece structurile de colagen protejează și regenerează pielea. 7.8

Colagen pentru celulita

Un efect pozitiv al colagenului asupra celulitei poate fi presupus doar până acum, deoarece studiile disponibile sunt din păcate foarte subțiri. Cu toate acestea, există un studiu care a arătat efecte pozitive asupra celulitei. La un grup de femei supraponderale, afectate de celulita moderată, ar putea fi semnificativ Îmbunătățiri ale tenului să fie înregistrat după șase luni. Probabil că acest efect se îmbunătățește în legătură cu exercițiul. A 8-a

Din punct de vedere pur logic, ar avea sens că colagenul ajută la celulită, deoarece celulita este în principal o slăbiciune structurală a grăsimii subcutanate (= sub piele) și a țesutului de susținere. Mai mult colagen în legătură cu o dietă bogată în antioxidanți (vezi Alimentația curată, Paleo) și exercițiile fizice ar putea întări acest țesut și, astfel, contracara celulita.

Pentru sănătatea intestinală

Datorită consistenței sale asemănătoare gelului, colagenul din alimente acționează ca un fel de pastă în intestin. Această proprietate poate fi un punct de plecare pentru rezolvarea următoarei probleme: în lumea noastră industrializată, o dietă nesănătoasă este acum răspândită, astfel încât mulți oameni suferă de probleme intestinale și așa-numitul intestin cu scurgeri. Colagenul ar putea aduce o contribuție valoroasă aici. Mulți dintre cititorii și clienții noștri pot depune mărturie că colagenul poate îmbunătăți foarte mult sănătatea intestinală și poate readuce un intestin „deteriorat”. O dietă sănătoasă cu multe fibre, fructe și legume are, de asemenea, un efect complementar.

Colagen - Care este nevoia?

Recomandările generale pentru nevoile de colagen sunt între ele 10-15 grame pe zi. Cu toate acestea, stilul tău de viață individual nu este luat în considerare aici. Dacă te antrenezi mult sau suferi în prezent de o vătămare, atunci nevoia ta de colagen poate fi semnificativ mai mare. Acolo fără efecte secundare sunt cunoscuți de colagen, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la o nevoie mai mare. 9

Oamenii de știință au descoperit câtă cantitate de glicină (reprezintă o treime din colagen) de care are nevoie corpul uman în fiecare zi - au venit cu 10 grame, care ar fi echivalentul a 30 de grame de colagen. Glicina este conținută în principal în colagen și se găsește doar în cantități mici în alte surse de proteine, cum ar fi carnea, ouăle, peștele sau brânza. O recomandare de 30 de grame de colagen pe zi (din suplimente și din alimente) pare cea mai plauzibilă și durabilă pentru sănătate.

S-ar putea să vă gândiți să luați 30 g sau mai mult pe zi, mai ales în următoarele scenarii:

Leziuni
artroză
O mulțime de activități sportive
Fără câștig muscular, în ciuda antrenamentului de forță
O mulțime de lumină UV sau chiar arsuri solare
Boli ale oaselor și articulațiilor
Sindromul intestinal cu scurgeri

Colagenul din alimente

Colagenul se găsește doar în foarte puține alimente pe care le avem astăzi în dietele noastre. Valoarea nominală este ursulet de guma (Gelatină) și Carne tocată. Cu toate acestea, aceste alimente sunt consumate prea rar și atunci când sunt, nu în cantități suficiente pentru a satisface nevoile. În plus, nu este recomandat să vă umpleți echilibrul de colagen cu urși gumi. Ticălosule trebuie să te fi gândit la asta acum, nu? Prins! 🙂

O modalitate de a satisface nevoia este totuși bulionul de oase vechi și bun pe care îl recomandăm atât de des. Aici structurile de colagen sunt fierte din os, creând o foarte hrănitor și în același timp delicios bulion care conține și multe minerale.

De asemenea, vă puteți face foarte bine bulion de oase: Martin Auerswald a scris despre asta pe portalul autoimun și oferă instrucțiuni despre cum să faceți acest lucru.

Maruntaiele și carnea mai fermă sunt, de asemenea, surse bune de colagen - ficatul este cu siguranță preferatul nostru și foarte, foarte sănătos. De asemenea, îmi place să mănânc șproturi (peștele mic din Marea Baltică) întregi. Se zdrobesc puțin, dar sunt întotdeauna bogate în colagen!

Colagen pentru vegetarieni și vegani

Numeroasele tipuri de colagen se găsesc în cea mai mare parte numai în produsele de origine animală. Vegetarienii și veganii sunt, prin urmare, expuși riscului de a dezvolta o deficiență, deoarece nu își pot satisface nevoile cu ajutorul produselor pe bază de plante. Știu vegetarieni care fac o excepție atunci când vine vorba de colagen și care se tratează cu un produs de la furnizori responsabili, cum ar fi hidrolizat de colagen * (de la o creștere adecvată speciei și durabilă) de Edubily.

Cum se face colagenul?

De obicei, puteți cumpăra colagen ca supliment alimentar sub formă de hidrolizat de colagen, adică pulbere de colagen. Acest lucru va fi dezactivat ingrediente animale fabricate din tendoane, ligamente, piele și alte țesuturi strânse care altfel nu ar fi utilizate.

Aceste ingrediente sunt foarte importante pentru corpul nostru, dar nu le mai mâncăm. Deoarece mâncăm de obicei doar carne musculară fragedă, colagenul este scurt și putem dezvolta o deficiență. Hidrolizat de colagen este o opțiune bună și ușor de luat în aceste componente și, în același timp, de a nu risipa resursele animale.

Baza pentru acest lucru este oferită de componentele porcilor, bovinelor sau chiar ale peștilor, care sunt mai întâi făcute solubile în apă de către enzime și apoi separate de materia primă cu apă fierbinte, curățate și uscate. „Materialul inițial” este practic ceea ce rămâne după tăierea unui animal sacrificat: piele, oase, cartilaj, țesut conjunctiv al animalelor.

Opinia noastră: dacă animalele mor pentru noi, ar trebui cel puțin să încercăm să folosim întregul animal. Reciclarea acestor materiale sprijină acest proiect.

Rezultatul acestui proces destul de complex este o pulbere uscată, neutră și solubilă în apă. Este hidrolizat de colagen, pur și simplu, deja pre-digerate și, prin urmare, ușor de absorbit de corp.

Cumpărați colagen - ce să căutați?

Atunci când cumpărați pulbere de colagen, vă recomandăm să folosiți un produs transparent, de înaltă calitate. Producătorii ieftini folosesc materii prime provenite din agricultură. Aceasta înseamnă că animalele au fost îngrășate cu furaje ieftine și li s-au administrat adesea antibiotice. Calitatea produselor realizate de aceste animale nu poate fi comparată cu cele ale animalelor „fericite” și, în plus, acizii sunt folosiți în locul enzimelor în procesarea ulterioară. Prin urmare, vă recomandăm să investiți încă un euro și să căutați un producător bun.

Furnizorii în care avem încredere sunt, ca atât de des, prietenii noștri din Edubily. Hidrolizatul lor de colagen provine de la creșterea responsabilă a animalelor de la pășunatul vitelor cărora li s-a permis să pășuneze și să se deplaseze. Un produs bun este la fel de bun ca materiile prime care au fost utilizate pentru acesta. De aceea, hidrolizatul de colagen al lui Edubily * se află în cămara noastră.

Sfatul nostru: combinați colagenul cu vitamina C.

Vă rugăm să rețineți că colajele sunt salvate ca Co-factor are nevoie de multă vitamina C pentru ca corpul dumneavoastră să lucreze. 10 Puteți găsi o mulțime de vitamina C în fructe, fructe de pădure și legume (în special legume verzi). Vitamina C s-a arătat în Journal of Sports Medicine că îmbunătățește sinteza colagenului, accelerează vindecarea oaselor și reduce stresul oxidativ din țesuturi. 11

Toate beneficiile colagenului dintr-o privire

✔ Îmbunătățirea barierei intestinale

✔ Glicina susține detoxifierea ficatului

✔ Foarte sățioasă, cu un număr scăzut de calorii

✔ Recuperare mai rapidă după exerciții intense

✔ Ajută la prevenirea osteoartritei și a osteoporozei

Concluzie

După cum puteți vedea, colagenul nu este un produs la modă, este unul bloc important, de care oamenii au avut mereu nevoie și vor avea nevoie în viitor. Merită subliniat importanța colagenului, deoarece rareori îl obținem din mâncarea normală.

Colagenul este extrem de important pentru cartilaj, oase și piele. Este potrivit pentru oameni activi și sportivi, precum și pentru toți cei care doresc să rămână sănătoși. Și da: colagenul poate ajuta la combaterea îmbătrânirii. În plus: o piele frumoasă, oase și articulații puternice până la bătrânețe. În plus, contribuie la un ficat și un intestin mai sănătoși.

Dacă ți-a plăcut această postare, atunci acest lucru este cu siguranță interesant și pentru tine:

Vitamina K2 - aceasta este cât de importantă este vitamina oaselor!
Câtă proteină pe zi este optimă și sănătoasă?
Deficitul de magneziu - cum să scapi de el!
meditaţie
Surse de proteine