Colectarea cu succes a plantelor sălbatice - acestea sunt lucrurile la care ar trebui să fii atent

Pe tot parcursul anului, natura ne oferă o mulțime de plante sălbatice sănătoase și gustoase și plante medicinale. Cu toate acestea, colectarea și procesarea furnizorilor ecologici de substanțe vitale necesită un pic de experiență. Teama de a face greșeli sau de a confunda o plantă comestibilă cu un doppelganger otrăvitor îi descurajează pe mulți să încerce o excursie la plante sălbatice.

În această postare am adunat cele mai importante sfaturi despre toxicitate, tenia vulpii și orice altceva ar trebui să luați în considerare atunci când identificați și colectați ierburi sălbatice.

Cea mai importantă regulă de bază atunci când se colectează ierburi sălbatice

Regula de top atunci când recoltați și prelucrați plante sălbatice este: recoltați doar plantele pe care le cunoașteți cu adevărat! O carte de identificare sau, și mai bine, o persoană care este bine versată ajută la identificarea fiabilă a plantelor. Drumețiile ghidate cu plante sălbatice sunt ideale pentru acest lucru și sunt disponibile în aproape fiecare regiune.

Site-urile de plante sălbatice, aplicațiile de plante sălbatice pentru smartphone-uri și cărțile de specialitate pot ajuta, de asemenea, la identificarea în mișcare - cum ar fi aceasta:

Plante sălbatice comestibile

Identificați și utilizați 200 de specii Mai multe detalii despre carte

Puteți afla ce plante se găsesc în ce lună din calendarul nostru de recoltare a plantelor sălbatice.

Identificați ierburile sălbatice în siguranță

În latitudinile noastre există nenumărate ierburi sălbatice gustoase și vindecătoare care au fost folosite de secole. Cu toate acestea, mulți dintre ei riscă să fie confundați cu doppelgangers otrăvitori.

Dacă nu sunteți sigur cu privire la o plantă, poate fi util să consultați diferite cărți de plante. Fiecare descriere și fiecare imagine sunt ușor diferite și aduc mai multă claritate determinării.

De asemenea, este logic să comparați propria dvs. descoperire cu imagini și descrieri de pe Internet. După ce folosiți mai multe surse pentru comparație, puteți spune de obicei cu mare certitudine dacă este vorba despre planta suspectată sau nu. Dacă nu sunteți încă sigur, este mai bine să părăsiți planta și să urmăriți cum se dezvoltă în următoarele câteva săptămâni și luni. Dacă nu le puteți identifica pe baza frunzelor, este posibil ca florile sau fructele să vă ajute.

Dacă preferați să identificați plantele în liniște și liniște acasă, este recomandabil să aveți la dumneavoastră unul sau mai multe plicuri cu fereastră. Puteți păstra o frunză și, dacă este necesar, o floare în ea pentru referință viitoare. Cel mai bine este să înregistrați rezultatul pe plic.

În cazul ierburilor înflorite, broșura compactă Ce înflorește acolo? Ierburile nu sunt descrise în detaliu, dar poate fi foarte util pentru o idee inițială. Marele său avantaj: este ușor de luat cu tine pentru a privi în sus din mers.

Ce înflorește acolo? (Ghidul naturii Kosmos)

Ierburi sălbatice comestibile pentru începători

Cel mai bine este să începeți cu ierburile pe care le puteți numi în siguranță. Adesea acestea sunt păpădia, urzica, bătrânul de pământ sau margareta. Cu aceste plante meniul poate fi deja îmbogățit în multe feluri. De asemenea, puteți evoca sau rafina mâncăruri neobișnuite cu frunzele și fructele copacilor cunoscuți, cum ar fi arțarul, teiul sau mesteacanul.

Adăugați treptat ierburi noi în lista dvs. de colecții, deoarece cunoașterea necesită timp. Nu trebuie să fie întotdeauna două plante diferite, iar plantele sălbatice individuale au un efect pozitiv asupra nutriției și oferă multe utilizări posibile.

Bacsis: O excursie cu plante sălbatice cu copii îi aduce pe tineri mai aproape de natură într-un mod cu totul special.

Pericol de confuzie cu ierburi otrăvitoare

Majoritatea ierburilor din pajiștile și pădurile noastre sunt comestibile sau doar puțin otrăvitoare. Dar există excepții și trebuie să fii deosebit de atent aici.

Următoarea carte de identificare acordă o atenție specială plantelor sălbatice comestibile și riscurilor tipice de confuzie cu plantele otrăvitoare:

Ierburi sălbatice comestibile și doppelganger-urile lor otrăvitoare

Următoarele plante foarte otrăvitoare sunt adesea confundate cu:

Manual de cules de ciuperci

Pe Wikipedia există o listă utilă a plantelor otrăvitoare și descrierea și clasificarea toxicității acestora.

Dacă sunteți întotdeauna atenți și respectați regulile de bază simple, nu aveți prea mult de ce să vă temeți. Recoltez eu ierburi sălbatice de mulți ani și copiii mei adoră și ei. Nu am auzit niciodată de otrăvire printre mulți cunoscuți care recoltează și mănâncă ierburi sălbatice.

Cu toate acestea, dacă suspectați otrăvire, contactați centrul de control al otrăvurilor la 030-19240 sau 0228-19240! Ambele centre pot fi contactate non-stop și oferă informații gratuite.

Riscul de tenie vulpe

Teama de tenia vulpii este larg răspândită. Nici acest agent patogen nu trebuie banalizat, deoarece poate duce la probleme grave de sănătate.

Prin urmare, este important să cunoaștem posibilele surse de risc și să le clasificăm corect. Întrebarea este: cât de mare este pericolul? Este extrem de scăzut, deoarece în toată Germania există doar aproximativ 20-30 de infecții pe an.

Oamenii din agricultură sunt expuși celui mai mare risc, la fel ca și proprietarii de câini și pisici care au spațiu liber lângă pădure și care nu sunt deparazitați în mod regulat.

Dacă colectați într-o regiune în care tenia vulpii este obișnuită, recomandările facultății medicale ale Universității din Würzburg vă vor ajuta. Recomandă următoarele măsuri pentru a face agentul patogen inofensiv:

Congelare la -80 ° C pentru câteva zile (nu este posibil în gospodăriile normale)
Se încălzește la peste 60 ° C timp de câteva minute
Încălzirea la 45 ° C cu o umiditate relativă de 85% pentru câteva ore
Uscare la 25 ° C cu o umiditate relativă de 25% pentru câteva zile.

Mai multe sfaturi pentru colectarea ierburilor

Pentru a proteja natura și pentru a vă bucura de ierburi sălbatice pentru o lungă perioadă de timp, ar trebui să luați câteva lucruri în inimă. Următoarea listă oferă sfaturi și sfaturi care vor face ca colectarea și prelucrarea să fie o plăcere:

Prelucrați ierburile imediat, păstrați-le într-un borcan sau borcan cu șuruburi în frigider pentru maximum o zi sau uscați-le, depozitați-le sau congelați-le pentru o utilizare ulterioară.
Cel mai bine este să mănânci fructe de pădure pe loc sau să le prelucrezi imediat, pe măsură ce se înmoaie.
De obicei, nu spăl ierburile înainte de a le consuma, deoarece plantele sălbatice găzduiesc microorganisme importante pentru oameni. În acest fel, veganii se pot aproviziona și cu vitamina B12 vitală, fără a o adăuga artificial. Dar aceasta este o decizie personală pe care fiecare trebuie să o ia singură. Vezi și comentariile mele despre tenia vulpii de mai sus.

Cele mai utile plante sălbatice care cresc chiar în oraș, precum și rețete și sfaturi, pot fi găsite și în cartea noastră:

Ieși! Orașul tău este comestibil

Ieși! Orașul tău este comestibil: 36 de plante sănătoase la ușa ta și peste 100 de rețete care economisesc bani și te fac fericit Mai multe detalii despre carte

Dacă aveți alte sfaturi și sugestii despre cum să colectați în mod corespunzător plantele sălbatice, lăsați-le într-un comentariu sub acest post!

Poate că vă interesează și aceste subiecte: