Colecția de rețete a lui Ulrike

Folosim cookie-uri (ale noastre și ale unor terțe părți) pentru a vă ușura utilizarea site-urilor noastre web și pentru a le afișa în conformitate cu setările browserului dvs. Dacă faceți clic pe butonul „Acceptați și acceptați cookie-urile”, sunteți de acord cu utilizarea cookie-urilor.

colecția

Pentru mai multe informații despre cookie-uri, vă rugăm să consultați politica noastră de confidențialitate.

meniu principal

  • pagina principala
  • știri
  • Rețete
  • gustare
  • Bufet
  • Meniuri
  • Sfaturi de gătit și coacere
  • Merită cunoscut și practic
  • Sfaturi pentru gătit și coacere ale bunicii
  • Dicţionar
  • deja știam
  • Asistență în caz de pană
  • a lua legatura
  • calitatea de membru
  • Cărți de bucate
  • Ghid de restaurant
  • Link-uri web
  • Galerie de picturi
  • Cartea de oaspeți
  • Rapoarte de ziare
  • imprima
  • intimitate
  • administrare

Cartea de bucate a lui Ulrike

Șnițel de vițel cu salată de miel de cartofi

Șnițel de vițel și cotlet de vițel

    • 1
    • 2
    • 3
    • Al 4-lea
    • 5
    (0 evaluări)

lista ingredientelor

1 kg de cartofi cerosi
sare
250 ml bulion cald
5 linguri de oțet
piper
zahăr
1 ceapa tocata marunt
6 linguri de ulei
1 castravete
1 lingura suc de lamaie
2 linguri crema cremă
4 șnițel de vițel (aproximativ 150 g fiecare)
4 linguri de făină
2 oua
100 g pesmet
6 linguri unt clarificat
150 g salată de miel

pregătire

Curățați și spălați cartofii, gătiți-i în apă cu sare timp de aprox.25 minute, scurgeți și lăsați aburul să iasă scurt. Curățați, tăiați felii și turnați stoc peste ele. Lasă-l să se absoarbă scurt. Împingeți 4 linguri de oțet, piper, 1 vârf de zahăr, sare și ceapă, apoi adăugați uleiul. Lasă salata să stea aproximativ 30 de minute.

Spălați castravetele, feliați-l subțire, condimentați cu sare. Se amestecă 1 lingură de oțet, suc de lămâie, sare, piper, 1 vârf de zahăr și cremă fragedă, se toarnă sosul peste castraveții prăjiți, uscați, se amestecă, se dă la frigider.

Bateți șnițelul plat, condimentați cu sare, piper, mai întâi în făină, apoi în oul bătut și, în cele din urmă, în pesmet. Încălziți untul clarificat în 2 cratițe mari și
Se prăjește 2 șnițel pe fiecare parte timp de aproximativ 3-4 minute până se rumenesc. Se spală salata de miel, se rotește uscată, se amestecă cu salata de cartofi și se condimentează după gust.
Serviți șnițelul cu salatele.

Pregătire aproximativ 20 min. Odihnă aproximativ 30 min. Gătit aproximativ 30 min. Pe porție aproximativ 611 kcal, E: 44 g, F: 23 g, KH: 46 g