Coleslaw Cookomix

Salată de varză este o mică salată făcută din varză albă, deseori oferită ca „garnituri” (acompaniament) cu burgeri, hot dog ...

cookomix

Coleslaw este o rețetă care a fost creată la New York în jurul anului 1650, când orașul se afla sub stăpânirea olandeză și era încă numit New Amsterdam. Olandezii au ocupat apoi partea de sud a peninsulei Manhattan și au folosit malurile Hudson pentru grădinărit. Producția de varză a fost foarte importantă: leguma era ușor de produs, iar bucătăria olandeză a folosit-o foarte mult. Așadar, imigranții olandezi au inventat Coleslaw, al cărui nume derivă din contracția cuvintelor olandeze: kool pentru varză și sla pentru salată (sau salată), care dă koolsla și care a fost scris Coleslaw.