Colesterol bun și rău
Postat de Rédaction E-sante.fr, pe 08/10/2006 la 02:00
1) Care este alimentul cu cel mai mare nivel de colesterol ?
Carnea de organe, creierul și rinichii sunt alimentele cu conținut ridicat de colesterol. Urmează ouă și crustacee, apoi carne.
2) Ce promovează fibrele dietetice ?
- Fibrele dietetice favorizează eliminarea colesterolului.
Acesta este motivul pentru care dieta anti-colesterol favorizează ponderea fibrelor alimentare: fructe, legume, cereale.
3) Ce cereale ar trebui preferate ?
- Împotriva colesterolului, favorizați cerealele integrale.
Sunt mai bogate în fibre, ceea ce ajută la eliminarea colesterolului.
4) Pentru a limita aportul de colesterol, care pești să aleagă ?
- Pentru a vă limita aportul de colesterol, este mai bine să alegeți cel mai gras pește.
Cei mai grași pești sunt, de asemenea, cei mai bogați în omega-3, acizi grași benefici pentru sănătate, în special pentru inimă.
5) Omega-3 sunt acizi grași sănătoși: adevărat sau fals ?
Aceștia sunt așa-numiții acizi grași polinesaturați, care sunt esențiali și benefici pentru sănătate. Se găsește în principal în anumite uleiuri vegetale și în peștii grași. În schimb, acizii grași saturați ar trebui să fie limitați: unt, smântână, mezeluri, produse de patiserie, produse de patiserie, carne grasă etc.