Colina, un nutrient pentru buna funcționare a ficatului - să vorbim despre dietă
Mâncarea de azi sănătatea de mâine
Mâncarea de azi sănătatea ta pentru mâine !
Colina, un nutrient pentru funcția hepatică sănătoasă
Ne-a atras atenția un articol științific publicat pe 18 decembrie în „revista nutriției”. Într-adevăr, suplimentarea colinei ar reduce acumularea de grăsimi în ficatul prezent în cancerul hepatic. Acest tip de cancer este una dintre principalele cauze de deces în lume, cu 800.000 de victime. Rata de supraviețuire este mai mică de 15% în 5 ani. Rețineți că cancerul hepatic apare 80% din timp în contextul cirozei virale și/sau NASH (boală hepatică grasă nealcoolică). Cercetătorii încep să se intereseze de substanțele găsite în alimente, având în vedere eficacitatea scăzută a medicamentelor în progresia acestui tip de boală.
Ce este colina ?
Colina este un nutrient important în organism, deoarece joacă un rol esențial în transmiterea mesajelor nervoase. Această substanță face parte din compoziția membranelor celulare până la 45% și este prezentă în majoritate în bilă, pentru aproximativ 80%. În cele din urmă, colina permite funcționarea normală a organelor, cum ar fi rinichii, precum și a elementelor celulare, cum ar fi mitocondriile, centrala energetică a celulei.
Cercetătorii au fost deosebit de interesați de această substanță, deoarece în ficat, colina permite sinteza unui anumit tip de colesterol, precum și secreția de trigliceride. Mai multe experimente au arătat la om că deficitul de colină contribuie la avansarea bolilor hepatice, deoarece duce la o acumulare de grăsime în ficat. Astfel, NASH nesuportat sau progresiv crește riscul de ciroză și, în consecință, de cancer la ficat.
Ce au făcut cercetătorii ?
Cercetătorii au injectat șoareci masculi, la 4 zile după naștere, cu o substanță care a dezvoltat cancer. După 21 de zile, șoarecii au fost înțărcați și au fost separați în 2 grupuri. Primul a fost hrănit cu o dietă în care aportul de grăsimi a reprezentat 60% din aportul total de energie. Al doilea grup a avut aceeași dietă în ceea ce privește cantitățile ca primul grup doar cu 10X mai multă colină decât acesta din urmă. Trebuie remarcat faptul că la bărbați, aportul zilnic recomandat de grăsime este cuprins între 35% și 40% din aportul total de energie.
Rezultate interesante la nivel hepatic:
A fost demonstrată o modificare a greutății șoarecilor. Într-adevăr, cele două grupuri de șoareci au avut aceeași greutate timp de 15 săptămâni și apoi șoarecii fără supliment de colină au avut o creștere în greutate cu 10,2% mai mare decât grupul cu supliment. Această diferență de greutate nu poate fi explicată de o diferență de grăsime corporală, deoarece nu a fost adusă la lumină nicio diferență semnificativă. În schimb, greutatea totală a ficatului a fost semnificativ mai mică la șoarecii care au utilizat supliment de colină.