Colorarea marțipanului - este atât de ușor; s

Pentru a mușca decorarea: este atât de ușor să colorați marțipanul

Marțipanul oferă brutării de Crăciun acel ceva - dar nimeni nu trebuie să aștepte sărbătorile pentru a gusta dulciurile, deoarece are gust în multe variante pe tot parcursul anului! Apropo, puteți face marțipan singur!

Ce zici de inimile de marțipan roșu pentru Ziua Mamei, Ziua Tatălui, ca un suvenir sau doar ca o surpriză pentru o persoană dragă? Nici o problema! Vă vom arăta cât de ușor este colorarea marțipanului.

Colorarea marțipanului - așa funcționează

Dacă doriți să modelați cu decor de marțipan sau prăjituri de acoperire, puteți cumpăra marțipan de modelat deja colorat. Însă amestecul brut poate fi și ușor colorat cu coloranți alimentari. Puteți obține astfel de vopsele în comerț ca pastă, pulbere sau lichid. Cu toate acestea, culorile lichide schimbă consistența și ar putea înmuia marțipanul. În plus, culorile pastelor sunt de obicei mai productive și mai intense la culoare.

În loc să folosiți lut de modelat deja colorat, puteți colora și tu pasta de marțipan după cum dorești. Pe lângă marțipan, mai aveți nevoie de zahăr pudră cernut. Așa o faceți:

Frământați zahărul pudră cu amestecul brut într-un raport de 1: 1.
Se toarnă colorantul alimentar în piesa de modelare și se frământă corect până când culoarea este bine distribuită și uniformă.
Lăsați masa să se usuce timp de câteva minute înainte de a începe modelarea.

Ar trebui să fie colorată o singură suprafață, modelezi mai întâi și apoi vopsești suprafața dorită cu o pensulă și vopsești.

Marțipanul alb se poate face și cu coloranți alimentari, dar chiar și cu asta nu va fi niciodată un vis în alb pur. O alternativă la aceasta este de a amesteca marțipanul cu fondant alb pentru a obține un rezultat de culoare mai albă.

Sfat: purtați tot timpul Mănuși, astfel încât să nu se frece nimic! Acest lucru se aplică și procesării cu culori naturale.

Colorare cu alimente

Dacă colorați marțipanul din alte alimente, rețineți că culorile nu vor fi la fel de intense ca și în cazul coloranților alimentari cumpărați. Următoarele sunt potrivite pentru colorare:

spanac
Urzici
Sfeclă
Zmeură
Coacăze
Afine
Ciocolată (ca acei delicioși îngeri de ciocolată)

Sfat: Culoarea din mâncare aduce alta notă de aromă diferită în rețeta ta! Așadar, folosiți-le cu moderație și combinați în mod ideal aromele unul cu celălalt.

Alternative la colorare

Alcoolicii din ciocolată folosesc o cuvertură albă sau întunecată și creează z. B. bile delicioase de tort Mozart acoperite cu ciocolată - complet fără coacere! Cei cu un dinte dulce decorează fursecurile cu flori comestibile, caju, bucăți de fistic sau glazură. Aici există o mulțime de rețete delicioase de prăjituri de marțipan. Pentru ocazii speciale, lucrurile pot fi mai festive: sclipici comestibil evocă o notă de farmec pe aceste bile de aur din marțipan.

De asemenea, puteți găsi rețetele, experiența și inspirația preferată în Comunitatea BRIGITTE.