Combinarea alimentelor - care alimente merg bine împreună
Ierburi sălbatice - nutrientul uitat și sursa de vindecare ° 2
Mâncarea intuitivă
Combinarea alimentelor - care alimente merg bine împreună?
Sfaturi de nutriție holistică și coaching de viață Philip Kunisch
Ce este combinarea alimentelor?
Aveți adesea un stomac umflat după ce ați mâncat și vă simțiți inconfortabil. Și asta, deși meniul consta de fapt doar din ingrediente rafinate și sănătoase? Mhh, asta poate avea desigur diverse cauze. Aș dori să enumăr unul sau câteva aici pe tema combinării alimentelor sau în limba germană: combinații de alimente. Scopul este de a combina ingredientele felurilor de mâncare în așa fel încât nimic să nu se împiedice reciproc în timpul digestiei. Acest punct ar trebui să fie luat cu siguranță la inimă, deoarece combinațiile nefavorabile de alimente duc rapid la procese de fermentare în intestin, ceea ce duce la formarea de acid și gaze. Acestea la rândul lor duc la stare de rău, gaze și digestie incompletă a alimentelor.
Ce reguli trebuie respectate?
Practic, este relativ simplu. Tot ce este verde, adică legume cu frunze verzi și ierburi sălbatice, poate fi mâncat bine cu orice. Principalul pericol constă în combinarea fructelor cu alte alimente. În general, alimentele cu multă apă sunt mai rapide și mai ușor de digerat decât altele. La fel, carbohidrații necesită mai puțin timp decât proteinele și proteinele mai puțin decât grăsimile. Proteinele și grăsimile animale sunt, de asemenea, mai greu de digerat decât cele vegetale.
Deci stomacul balonat rămâne departe.
Cea mai bună abordare este să consumați fructe numai în combinație cu verdeață cu frunze sau separat, adică cu 20 de minute înainte de a mânca sau 1,5 ore după aceea. La fel, fructele nu trebuie combinate sălbatic între ele. Deci, cu salata de fructe, de obicei, îți faci rău stomacului. Sau. trebuie să știți ce fructe sunt compatibile și care nu. Există tabele online pentru aceasta unde puteți căuta. Apoi, de asemenea, este recomandabil să consumați legume crude înainte de gătit, deoarece acest lucru, pe de o parte, înseamnă că mai mulți nutrienți sunt absorbiți în intestin și, pe de altă parte, procesul digestiv se desfășoară mai repede decât cu mâncarea gătită. Deci, cel mai bine este să mâncați întotdeauna salata înainte de restul =).
Nu în ultimul rând, ar trebui să aveți grijă să nu aruncați prea multe lucruri împreună. Tractul gastrointestinal se adaptează întotdeauna la un anumit program digestiv, similar cu o mașină de spălat. În funcție de cât de puternice sunt petele în îmbrăcăminte, puteți utiliza programul intensiv de spălare la o temperatură mai ridicată sau puteți spăla la o temperatură mai mică și cu un detergent special dacă spălați îmbrăcămintea din lână. Dar mașina de spălat nu poate rula ambele programe în același timp. La fel, creierul nostru poate iniția vreodată un singur program digestiv. Dacă alimentele sunt aruncate împreună prea colorat, creierul va rula întotdeauna programul necesar componentelor care sunt cel mai greu de digerat. Cu toate acestea, acest lucru duce la o digestie slabă a tuturor celorlalte componente alimentare și, astfel, la o utilizare slabă a întregului potpourris.
Trucul 17 - mai puțin este mai mult
Deci, ce ar trebui luat în considerare? Trucul este să nu mâncați prea multe feluri de mâncare și să nu variați prea mult între cald și rece. Cea mai bună opțiune ar fi așa-numitele mese mono, unde - așa cum sugerează și numele - mănânci un singur aliment, cum ar fi terci de hrișcă, spelt gătit, salată de germeni. Oricine își pune un pic de conștientizare asupra bunăstării sale după masă va observa rapid dacă stomacul lor mormăie și va dezvolta un sentiment de ceea ce are nevoie corpul. Singura întrebare este: mănânc pentru corp și mă asigur că este în regulă sau mănânc cu capul și îmi sacrific bunăstarea pe termen lung pentru plăcere pe termen scurt. Cu toate acestea, consumul conștient nu înseamnă că nu vă mai puteți bucura de mâncare. Doar cea de-a treia porție poate să cadă, iar cafeaua cu tort poate să cadă imediat după tigaia de tofu-legume-orez.
Simți doar ceea ce este bine pentru tine. Mizați mai puțin pe fapte și cifre decât pe sentimentul corpului dvs. și veți obține o bunăstare fizică în continuă creștere, care nu poate fi înlocuită cu nicio bucată de tort din lume =).