Comentariu la numărul 0205 - Deutsches Maiskomitee e
PORNUL MODIFICAT GENERAL - NUMAI RISCURI SAU OPORTUNITĂȚI?
Gerhard Flachowsky, Braunschweig
În „Stummen Frühling” (Biederstein Verlag, 1962), Rachel Carson descrie într-un mod mișcător efectele dramatice ale utilizării pesticidelor în anii '50 și începutul anilor '60. La sfârșitul cărții sale (p. 286) ajunge la concluzia că ... „Experimentele cu o bacterie - Bacillus thuringiensis - care a fost descoperită în Germania în Turingia în 1911, ridică mari speranțe. S-a constatat acolo că a provocat otrăvire fatală a sângelui în larva moliei de făină. Această bacterie ucide mai mult din otravă decât din simptomele bolii.
La scurt timp după ce omizele au mâncat frunze acoperite cu această toxină, acestea sunt paralizate, nu mai mănâncă și curând mor ... "În timp ce Rachel Carson a presupus că plantele au fost tratate cu Bacillus thuringiensis sau cu proteina sa Bt, ingineria genetică a făcut posibilă transferarea anumitor segmente genetice de la Bacillus thuringiensis în plantă pentru a-i permite să exprime proteina în sine și astfel să-i permită să protejeze împotriva omizilor anumitor insecte. O astfel de protecție poate fi realizată și cu creșterea convențională a plantelor, dar cu ajutorul ingineriei genetice astfel de obiective pot fi atinse de obicei semnificativ mai repede.
În anii 1980 și începutul anilor 1990, crescătorii de plante au echipat porumbul cu fragmente genetice de acest tip și, astfel, l-au făcut rezistent la sângele de porumb european (porumb Bt). În 2004, porumbul modificat genetic, în principal porumb Bt, a fost cultivat pe aproape 20 de milioane de hectare în întreaga lume. Hibrizii de porumb modificați genetic folosiți până în prezent sunt așa-numitele plante de primă generație, adică nu se intenționează modificări semnificative ale ingredientelor. Furajele și alimentele produse din aceste plante sunt în mare măsură echivalente cu liniile originale. Trebuie menționat, totuși, că, ca urmare a infestării europene cu sânge mai mic, colonizarea porumbului Bt de către diferite ciuperci este de obicei mai mică și, prin urmare, porumbul are concentrații predominant mai mici de Fusarium, așa cum se arată în figurile din articolele din acest număr.
În așa-numita GMP de a doua generație, se caută modificări semnificative ale diferitelor ingrediente. Aceasta implică creșterea conținutului de ingrediente dorite, precum proteine sau aminoacizi, grăsimi sau acizi grași, vitamine, enzime sau alte substanțe care determină valoarea, precum și reducerea conținutului de substanțe nedorite, cum ar fi de ex. pe lignină, fitat, glucozinolați, substanțe alergenice, alcaloizi etc.
În discuția publică, dorința de a crește ingredientele care determină valoarea în alimente și furaje în sensul de „alimente funcționale” este adesea pusă în prim plan. Astfel de plante pot contribui cu siguranță la o mai bună îngrijire pentru oameni și animale, printre altele. cu diferiți micro-nutrienți în regiunile deficitare. Atât timp cât aceste dorințe sunt de înțeles și, precum și astfel de produse pot fi vândute, din punct de vedere strategic, acestea nu trebuie neapărat să fie evaluate ca prioritate.
Nutriția oamenilor și a animalelor poate fi concepută optim și acoperă nevoile printr-o compoziție adecvată a dietei (de exemplu, o combinație de alimente sau furaje diferite) și prin aditivi (de exemplu, aminoacizi, elemente în vrac și oligoelemente, vitamine, enzime). În schimb, ingredientele nedorite nu pot fi îndepărtate din lanțul alimentar sau doar cu eforturi mari. Acest lucru are ca rezultat dorința de a minimiza conținutul acestor ingrediente în plante prin măsuri de inginerie genetică.
Din luarea în considerare a stării actuale a cultivării GMP și a informațiilor privind stadiul cercetării, se pune întrebarea dacă acest lucru ia în considerare în mod adecvat provocările din timpul nostru, precum conservarea resurselor și utilizarea eficientă a resurselor, durabilitatea producției și contribuțiile la securitatea alimentară globală. BPF cultivate în mod predominant în prezent, doar într-o măsură limitată, justifică dorința de conservare a resurselor și minimizarea ingredientelor nedorite în sensul de a contribui la securitatea alimentară globală. Această situație nu este surprinzătoare, deoarece ne aflăm la începutul unei dezvoltări, oportunitățile/potențialele pe de o parte și riscurile pe de altă parte nu pot fi încă evaluate în mod cuprinzător, iar cercetarea în acest domeniu este foarte costisitoare și, prin urmare, deosebit de mare Companiile care încearcă în mod înțeles să implementeze în mod profitabil produsele finale ale dezvoltărilor lor.
Pe de altă parte, cercetarea finanțată din fonduri publice în sensul priorităților menționate anterior este necesară pentru a nu pierde legătura cu această dezvoltare. Brevetele și alte validări ale constatărilor fac deja accesul general la biotehnologii și, prin urmare, utilizarea lor este mai dificilă. Pericolul unei scurgeri de creiere nu ar trebui să fie nemenționat.