Comisarul UE Stella Kyriakides Cetățenii vor să știe ce pun pe farfurii -
În Germania, Nutri-Score ar trebui să marcheze alimentele sănătoase și nesănătoase. Va fi modelul pentru toată Europa? Va fi dificil.
Când Germania preia președinția Uniunii Europene pe 1 iulie, ministrul federal al alimentelor Julia Klöckner (CDU) are un singur obiectiv: dorește să impună etichetarea nutrițională standardizată în UE. Italienii, finlandezii, spaniolii și germanii ar trebui să poată spune dintr-o privire în fața pachetelor de muesli sau pizza congelate dacă produsul este sănătos sau dacă este mai bine să te ții departe de el. „Consider că un sistem uniform de etichetare nutrițională la nivel european este cea mai bună soluție și mă angajez în acest sens”, a anunțat ministrul german.
Klöckner dorește să introducă noua etichetare la nivelul UE în mod voluntar. Aceasta este ceea ce îi deosebește de tabelele nutriționale pe care producătorii le imprimă deja pe ambalaje astăzi. Tabelele sunt obligatorii, dar majoritatea consumatorilor le ignoră. Informațiile tipărite mici de pe spate sunt pur și simplu prea complicate pentru mulți consumatori.
Fiecare țară are propriul sistem
Noua etichetă, pe de altă parte, ar trebui să fie simplă și concisă. Dar există o problemă: atunci când vine vorba de etichetarea sării, a acizilor grași nesaturați, a zahărului sau a caloriilor, Europa este o plapumă moale. Entuziasmul național pentru etichetare devine un handicap pentru o soluție la nivelul UE. „Știu și înțeleg pe deplin că cetățenii vor să știe ce pun în coșul de cumpărături și pe care le pun în farfurie - această așteptare este justificată”, a declarat comisarul UE pentru sănătate, Stella Kyriakides, Tagesspiegel. Cu toate acestea, în ultimii ani, au fost dezvoltate diverse etichete nutriționale voluntare pe partea din față pentru a ajuta consumatorii să aleagă alimente mai sănătoase. „Cu toate acestea, acest lucru duce la situații diferite în statele noastre membre”, subliniază comisarul UE.
Suedia, de exemplu, folosește modelul de gaură de cheie, o gaură de cheie albă pe un fundal verde, în timp ce Republica Cehă se bazează pe sigla Healthy Choice, un cârlig colorat care amintește de listele de verificare. Dacă doriți să faceți cumpărături sănătoase în Finlanda, puteți cumpăra bunuri cu simbolul inimii. Oricât de diferite ar fi toate aceste modele, ele au un lucru în comun: marchează mărfuri care se descurcă mai bine decât produsele lor concurente și, astfel, ajută la identificarea budincei de ciocolată sau a degetelor de pește care conțin mai puțin zahăr sau grăsimi decât concurenții din Raft de răcire.
Italia marchează ingredientele cu un model de baterie albastru deschis. Britanicii, care nu mai joacă un rol în căutarea celui mai bun model din cauza Brexitului, își laudă semafoarele alimentare. Favoritul și dragul susținătorilor consumatorilor este modelul dezvoltat de francezi și care se găsește din ce în ce mai mult în supermarketurile germane: Nutri-Score.
Simplu și intuitiv: Nutri-Score
Nutri-Score compensează proprietățile nutriționale pozitive ale unui aliment, cum ar fi fibrele, fructele sau nucile, cu cele negative, cum ar fi zahărul, sarea și acizii grași saturați. La sfârșit există o judecată care este marcată atât în culori, cât și cu o literă. Dacă aveți un „A” verde, puteți cumpăra, produsele cu „E” roșie ar trebui evitate. Exemplu: În timp ce cartofii prăjiți crocanți de la Bofrost au un „A”, cuptorul-röstis obține un „C” doar din cauza zahărului și a sării.
După ce consumatorii germani au votat în favoarea Nutri-Score anul trecut, Klöckner vrea acum să introducă și modelul în Germania. Cu toate acestea, este nevoie de timp. Ordonanța relevantă este încă coordonată de departamente, după care proiectul trebuie notificat la Bruxelles. Va dura trei luni. Regulamentul ar putea intra în vigoare cel mai devreme la jumătatea anului și, astfel, la începutul președinției Consiliului UE. Depinde de ei dacă compania merge împreună cu aceasta. Întregul lucru este voluntar.
Furnizorii mari folosesc deja Nutri-Score. Danone a început în 2019, acum Iglo și gigantul alimentar Nestlé urmează exemplul. Primele pizza Wagner din producția Nestlé poartă deja Nutri-Score, în termen de doi ani grupul vrea să eticheteze 5.000 de produse în Germania, Belgia, Franța și Elveția, inclusiv candidați pentru recenzii proaste, cum ar fi batoanele de ciocolată.
Etichetarea originii este, de asemenea, planificată
O inițiativă cetățenească europeană colectează voturi de luni de zile pentru ca Nutri-Score să devină un model european obligatoriu. Cu toate acestea, comisarul UE Stella Kyriakides se deplasează prea repede. Comisia UE pregătește acum un raport în care examinează diferitele sisteme din țările UE. Doar atunci doriți să decideți cea mai bună cale de acțiune la nivelul UE.
Propunerea Bruxelles-ului privind etichetarea nutrițională a UE urmează să facă parte dintr-un plan ambițios pe care comisarul cipriot intenționează să îl prezinte în primăvară. „Ferma la furculiță” (de la fermă la masă) ar trebui să conțină o strategie generală pentru mai multă bunăstare a animalelor, mai puține pesticide, lupta împotriva risipei alimentare și o producție agricolă mai durabilă.
Pe lângă etichetarea nutrițională, Kyriakides vrea să atingă și un alt subiect fierbinte: etichetarea originii alimentelor. „Consumatorii doresc mai multă transparență și informații clare despre originea alimentelor, așa că trebuie să găsim modalități comune de a identifica originea la nivelul UE - lucru pe care îl analizăm în prezent”, a declarat comisarul UE pentru Tagesspiegel.
O indicație de origine este necesară în prezent doar pentru câteva alimente, inclusiv fructe și legume neprelucrate, ouă, pește și carne. Cu toate acestea, în cazul cărnii procesate și al celor mai multe alimente, consumatorii nu află de unde provin ingredientele și de unde au fost procesate, critică portalul de internet Lebensmittelklarheit.de.
mai multe despre subiect
După scandalul despre videoclipul cu ministrul Klöckner, Nestlé este considerată deosebit de iresponsabilă
„De exemplu, un producător de gem de căpșuni nu trebuie să furnizeze informații despre locul în care a fost recoltat fructul. De obicei, clientul nu află originea laptelui într-un iaurt ”, se plâng susținătorii consumatorilor.