Compararea gusturilor cremelor vegetale (ovăz, orez, soia); texturi
Laptele și cremele vegetale se numără printre elementele esențiale în bucătăria adepților bucătăriei mai sănătoase, a bucătăriei „sănătoase”.
Această postare va fi mai degrabă de interes pentru cei care nu cunosc (sau au puține) creme de legume, care au auzit vag de ele, care sunt interesați de ele și vor să învețe, dar nu au făcut pasul (din lipsă de timp, oportunitate, ...) de a face mai multe cercetări sau de a cumpăra unele, de teama aspectului produsului „nou”, a aromelor noi ...
Această postare nu are scopul de a vă informa despre „ De ce preferați lapte și creme vegetale? », Calitățile lor nutritive ...
Scopul acestui articol este să încercăm comparați și descrieți gustul 3 creme de legume care se găsesc cu ușurință în magazine, gata de utilizare: soia, ovăz și orez.
Când am folosit și gustat cremă de soia pentru prima dată, am vrut să aflu mai multe despre alte lapte și creme vegetale și aici am putut descoperi toate aceste informații interesante și instructive, dintre care iată câteva informații:
- pe laptele vegetal: cfaitmaison oferă ceva complet și incitant; coinbio prezintă rapid câteva lapte; Ekopedia îl face un articol complet, interesant și accesibil;
- pe creme de legume: cfaitmaison oferă (din nou) un articol complet; Cléacuisine a scris un articol pe această temă la începutul anului 2007;
- despre laptele de legume de casă: Terrevivante oferă un mic articol pe această temă; cfaitmaison oferă un articol puțin mai lung, cu fotografii și linkuri pentru rețete.
Cartea de lapte și iaurturi de casă de Anne Brunner este foarte bine făcută, o recomand.
Dar ... nu am găsit niciun articol care să vorbească despre ceva care este esențial pentru mine și anume ... The GUST !
Sunt unul dintre adepții gătitului sănătos, dar ... Sunt un gourmet (și gourmet!) Mai presus de toate.
Iată un articol care încearcă să descrie cel mai bine utilizarea cremelor de legume și gustul acestora în gătit.
Iată cum am făcut-o: fiecare dintre laptele vegetal și cremele de legume testate a fost folosit și comparat într-o rețetă „de bază”:
- într-o versiune sărată, Am ales reteta Somon și ciuperci în cremă de legume cu paste .
Faceți clic AICI pentru a găsi rețeta.
- într-o versiune dulce, Am ales să fac o panna cotta simpla.
Faceți clic AICI pentru a găsi rețeta.
NB 1: desigur, gustul fiind subiectiv, am încercat să descriu cel mai bine diferența dintre fiecare.
NB 2: fotografiile nu au fost făcute toate în aceeași zi.
Prin urmare, iluminarea poate fi ușor diferită, ceea ce poate afecta culorile.
I-/Produsele utilizate pentru testul comparativ
Compoziția cremelor și a laptelui vegetal diferă în funcție de mărci.