Comparație cu dietă cu conținut scăzut de carbohidrați Mâncare optimă
Pur și simplu rotunjit și cu alte cuvinte:
Fiecare masă ar trebui să fie compusă astfel: 1 parte carbohidrați, 2 părți proteină, 3 părți grăsime.
Sunt preferate proteinele biologice de calitate superioară, măruntaiele, măduva osoasă, mușchiul, bulionele grase, păsările grase, peștele gras, slănina, untura, untul (grăsimi saturate) și în special gălbenușurile de ou. Cartea sa de bucate oferă peste 60 de rețete de ouă. În plus, proteinele trebuie consumate de două ori pe zi, deoarece aminoacizii circulă doar aproximativ 6 ore. Evită grăsimile vegetale din cauza riscului de oxidare și a valorii lor biologice reduse.
Jan Kwasniewski nu este un susținător al cetozei. Limită aportul de carbohidrați la cel puțin 0,8 g per kg de greutate corporală/zi.
Exemplu: Pâinea conține în jur de 50% carbohidrați, cartofii conțin în jur de 15% carbohidrați. Prin urmare, puteți alege între 100 g pâine sau 300 g cartofi sau 80 g stafide sau 1 kg roșii în fiecare zi.
El recomandă 30-50g de proteine pe zi, cu condiția să fie proteine de înaltă calitate din punct de vedere biologic, sugarii și copiii au nevoie de mai multe proteine. Potrivit lui Kwasniewski, proteinele vegetale nu sunt deosebit de valoroase, așa că trebuie să mănânci puțin mai mult din ea, până la maximum 150 g de proteine vegetale pe zi.
Dr. Kwasniewski a creat un manual pentru pacienții săi, pe care l-a publicat în 1990 în limba poloneză cu titlul „Dieta optymalna”. A fost tradus sub titlul „Nutriție optimă”. Ediția „Optimal essen”/Verlag WGP este disponibilă în limba germană. Kwasniewski nu își vede dieta ca o dietă de reducere în sensul tradițional, ci ca o formă sănătoasă de nutriție pe tot parcursul vieții.
Avantajul dietei optime
Avantajul dietei optime: Fără numărarea caloriilor, fără interdicții, rețete simple, ieftine. Majoritatea persoanelor cu conținut scăzut de carbohidrați se simt cel mai confortabil chiar deasupra pragului de cetoză. Potrivit permanent pentru toți oamenii. Nu sunt necesare vitamine sau suplimente suplimentare. Cea mai mare valoare biologică, un bun echilibru energetic.
Dezavantajul dietei optime
Dezavantajul dietei optime: Greu de implementat pentru vegetarieni. Pregătirea este necesară, dacă nu poți găti, trebuie să înveți. Pentru a sări peste untură și pentru a pregăti o supă bogată de consumé este nevoie de o hotă bună.