Comparație între uleiul de pește și l; ulei vegetal
Uleiurile de pește, precum și anumite uleiuri vegetale sunt o sursă bogată de acizi grași polinesaturați omega 3, necesari pentru bunăstarea organismului și prevenirea multor boli.
Ce sunt omega 3 ?
Omega 3 sunt acizi grași cu lanț lung. La fel ca omega 6, acestea sunt esențiale pentru buna funcționare a corpului, dar nu sunt sintetizate de organism; prin urmare, acestea trebuie obținute prin alimente. Tipurile de omega 3 care sunt importante pentru corpul nostru sunt EPA (acid eicosapentaenoic) și DHA (acid docosahexaenoic). Acești doi acizi grași lucrează împreună pentru a ne asigura sănătatea.
Beneficiile omega 3
Omega 3 are multe beneficii și ajută la lupta împotriva:
- Arterioscleroza și bolile cardiovasculare prin reducerea și încetinirea ocluziei trombogene a vaselor
- Boli inflamatorii: artrita reumatoidă, boala Crohn, colita ulcerativă
- Boli ale pielii, cum ar fi psoriazisul sau dermatita
- Probleme osoase
- Alte boli precum astmul alergic, diabetul (reducerea riscului)
- Depresie și tulburări de comportament
- Omega 3 promovează dezvoltarea cognitivă, dezvoltarea neonatală
Surse de Omega 3
Omega 3 sunt esențiale pentru sănătatea noastră și, pentru a vă ajuta să alegeți alimentele potrivite, am creat o listă cu cele mai comune surse de Omega 3:
- Uleiuri: Uleiurile vegetale, cum ar fi uleiul de rapiță, de in sau de boragă și unele uleiuri pe bază de nuci conțin acizi alfa linoleici (ALA) care sunt tipuri de acizi grași omega 3. Acești uleiuri sunt, prin urmare, o sursă bună de omega 3 și pot fi folosiți în multe feluri de mâncare, rece.
- Legume: Unele legume conțin acizi alfa linoleici, Cele mai cunoscute sunt salata, conopida și varza de Bruxelles.
- Pești: Unii pești conțin alte tipuri de acizi grași omega 3: eicosapentaenoic (EPA) și docosaenoic (DHA). Sushiul proaspăt este perfect pentru a primi acele omega 3.