Compoziția energetică a prazului și beneficiile nutriționale - Interfel - Fructe și legume proaspete
Cu puține calorii, prazul are multe beneficii nutriționale. Constituie un bun sursă de fibre și conține vitamine și minerale.
Pe Loup
| Date de bază | Epocă | Gătit |
| Calorii (kcal per 100g) | 32.6 | 24.6 |
| Proteine (g per 100g) | 1,59 | 1.1 |
| Carbohidrați (g per 100g) | 4.9 | 3 |
| Grăsimi (g per 100g) | 0,25 | 0,2 |
| Vitamine | ||
| Vitamina C (mg per 100g) | 18.5 | 1.3 |
| Vitamina B9 (µg per 100g) | 73 | 21.2 |
| Minerale | ||
| Potasiu (mg per 100g) | 208 | 148 |
| Fosfor (mg per 100g) | 40.3 | 20 |
| Calciu (mg per 100g) | 50,7 | 25.3 |
| Oligoelemente | ||
| Fier (mg per 100g) | 1.5 | 0,31 |
| Zinc (mg per 100g) | 0,21 | 0,099 |