Comunicat de presă 100% bio-regional este teoretic posibil - Regionalwert AG Hamburg

Studiu de caz nutrițional pentru Hamburg și regiune

comunicat

În drum spre a deveni un oraș organic: Regionalwert AG Hamburg, Universitatea HafenCity Hamburg și Universitatea de logistică Kühne prezintă un studiu de caz/Regiunea Hamburg poate mânca 100% organic dintr-o rază de 100 de kilometri/Cerințe: consum redus de carne, utilizarea a 75% din produsele agricole Zonele pentru cultivarea alimentelor ecologice/apel la politicieni, companii și cetățeni

Hamburg, 9 decembrie 2016. Teoretic, Hamburg și zona înconjurătoare pot mânca complet organic dintr-o rază de 100 de kilometri în jurul orașului hanseatic. Acesta este rezultatul tezei de masterat a lui Sarah Joseph prezentată de Regionalwert AG Hamburg, Universitatea HafenCity Hamburg și Universitatea de logistică Kühne. Condițiile preliminare sunt că 75% din terenul agricol este utilizat pentru cultivarea alimentelor și că consumul de carne scade. Cei implicați au solicitat consolidarea structurilor ecologice regionale.

(aprox. 500 de caractere)

Autorul tezei este Sarah Joseph, în vârstă de 26 de ani. Pentru studiul său de caz în cadrul cursului Resource Efficiency in Architecture and Planning (REAP) de la Universitatea HafenCity, autoarea din SUA a stabilit amprenta terestră a diferitelor diete. Apoi a aplicat rezultatele în regiunea Hamburg. Sarah Joseph spune: „Există un mare potențial în nutriția ecologică regională: agricultură durabilă, hrană mai sănătoasă și impact mult mai puțin negativ asupra oamenilor, animalelor și naturii”.

Ulf Schönheim, membru al consiliului de administrație al Regionalwert AG Hamburg și unul dintre partenerii de interviu pentru teză, spune: „O agricultură regională ecologică ajută la obținerea unor prețuri reale pentru alimente. În agricultura industrializată de astăzi, costurile reale sunt suportate în altă parte. ”Din aceste motive, este adesea necesară o ecologizare extinsă a agriculturii, continuă Schönheim. „Cu studiul de caz al lui Sarah Joseph, există acum cifre pentru regiunea metropolitană Hamburg, în care condiții acest lucru este posibil. Acest lucru oferă orașului și regiunii informații importante despre calea spre a deveni un oraș organic. ”Orașul Hamburg s-a alăturat recent rețelei de orașe organice. Schönheim: „Cererea din partea orașului, a statului și a autorităților locale este extrem de importantă. La Copenhaga, aproximativ 80% din cantinele publice se aprovizionează acum cu alimente organice - adesea de origine regională. Acest lucru are efecte extrem de pozitive asupra agriculturii ecologice din regiune. "

Profesorul Irene Peters de la Universitatea HafenCity, primul conducător al tezei de masterat, spune: „Cum și unde producem hrana noastră afectează fundamental multe domenii în care avem nevoie urgentă de mai multă durabilitate: sol, apă, pădurea tropicală, care este amenințată de cultivarea furajelor pentru creșterea intensivă a animalelor este - manipularea resurselor naturale vitale în general. "

Hanno Friedrich, profesor la Universitatea de Logistică Kühne și co-supraveghetor, spune: „Calculele presupun o utilizare diferită a terenului agricol. Acest lucru este inițial ipotetic, dar oferă o bază bună pentru discuții. Dar un lucru este clar: mâncarea regională face ca oferta populației să fie mai independentă și, prin urmare, mai sigură. "

Teza arată că consumul de carne, în special, trebuie să scadă, astfel încât populația din zona Hamburgului să se poată aproviziona pe deplin din punct de vedere ecologic și regional. Sarah Joseph: „Producția de carne este cel mai mare consumator de zonă. Rezultatele mele arată că, chiar și cu două zile fără carne pe săptămână, 92% din populație poate fi hrănită pe o rază de 100 de kilometri în jurul Hamburgului. Cu trei până la patru zile fără carne este chiar sută la sută. ”Potrivit Sarah Joseph, consumul de carne ar fi cel mai bine compensat de un consum mai mare de leguminoase precum fasolea și mazărea. Acest lucru ar corespunde, de asemenea, recomandărilor Societății germane de nutriție și ar contribui la adăugarea de azot în sol.

Ulf Schönheim spune: „Facem apel la politici, companii, organizații și cetățenii din regiune să consolideze micii fermieri organici și comercianții. Cumpărați cât mai direct posibil. Și susține, de asemenea, rețelele regionale din punct de vedere financiar - cum ar fi societatea noastră de acțiuni cetățenești, Regionalwert AG Hamburg. Oferă spațiu de marketing accesibil micilor producători, de exemplu în sălile de piață. Scopul nostru: o industrie agricolă și alimentară în regiune adecvată nepoților - susținută de cetățeni. "

Actualul număr de acțiuni al Regionalwert AG Hamburg rulează până la 8 ianuarie 2017. Cu banii, Hamburger Bürger-Aktiengesellschaft întărește fermele organice, procesoarele și comercianții din regiunea din jurul Hamburg și Schleswig-Holstein și le unește cu cetățenii Verbund, în care cooperează îndeaproape și achiziționează produse reciproc, de care toate părțile ar trebui să beneficieze în cele din urmă. De exemplu, Regionalwert AG Hamburg este în prezent în discuții despre o sală de piață cu un restaurant în Hamburg.

Sarah Joseph se va ocupa de tema aprovizionării cu alimente regionale-ecologice în disertația planificată. Joseph: „Întrebarea cercetării va fi cum se poate pune la dispoziția tuturor consumatorilor produse ecologice la prețuri rezonabile”.

(în total aproximativ 9.000 de caractere)

Material de presă și informații suplimentare

  • Trusă de presă digitală (fișier ZIP cu studiul de caz, toate documentele și imaginile de presă generale)
  • Imagini de la conferința de presă (pe 9 decembrie de la aproximativ 12 p.m.)
  • Mai multe fotografii de presă
  • Comunicat de presă „Hamburg devine un oraș organic” din 19.09.2016
  • Comunicat de presă „Începând de astăzi, Hamburg face parte din rețeaua orașelor organice” din 1 decembrie 2016
  • Exemplu Copenhaga: „Organice în avans în cantinele daneze”
  • Film explicativ despre ideea valorii regionale (3 min)

Regionalwert AG Hamburg

Regionalwert AG Hamburg asigură gestionarea agricolă și alimentară regională adecvată nepoților. În acest scop, eliberează în mod regulat acțiuni nominative cetățenilor. Ea investește fondurile în capitaluri proprii în companii partenere precum ferme, procesatoare de alimente, băcănii și restaurante. Companiile se angajează să respecte criterii ecologice și sociale - și să colaboreze îndeaproape și să cumpere produse una de la alta. Regiunea include Schleswig-Holstein și regiunea metropolitană Hamburg. Modelul este Regionalwert AG Freiburg, care activează în sudul Germaniei din 2006. Există alte AG regionale cu valoare regională în regiunea Isar-Inn și în Renania.

Regionalwert AG Hamburg a fost fondată în mai 2014 de 45 de cetățeni și organizații. Acestea includeau numeroși fermieri, dar și companii precum Budnikowski, De Öko Melkburen și Voelkel. După prima emisiune de acțiuni din 2015, Regionalwert AG Hamburg are aproximativ 230 de cetățeni care dețin 1.908 de acțiuni la 500 EUR fiecare. Capitalul social al Regionalwert AG Hamburg se ridică la 954.000 de euro. Printre acționari se numără fundații precum Movement Foundation sau Greenpeace Environmental Foundation.

Primul partener al Regionalwert AG Hamburg este bucătarul de fermă ecologic din Glüsingen. La începutul anului 2016, Regionalwert AG Hamburg a contribuit la scoaterea din faliment a fermei organice tradiționale. Hof Koch operează tarabe de piață în Hamburg, Lüneburg și Adendorf. Regionalwert AG Hamburg este în prezent în discuții de investiții cu lactata Horst și cu bucătarul-șef Thomas Sampl, care dorește să deschidă o sală de piață cu un restaurant în Hamburg. Numeroase alte companii sunt interesate de un parteneriat.

Regionalwert AG Hamburg este câștigătoarea concursului „Locație excelentă în Țara Ideilor” din 2016 la categoria business. A doua emisiune de acțiuni de către Regionalwert AG Hamburg se desfășoară până la 8 ianuarie 2017.

Consiliul de administrație și Consiliul de supraveghere

Malte Bombien și Ulf Schönheim sunt membri ai consiliului de administrație al Regionalwert AG Hamburg. Ambii erau deja membri ai grupului fondator. Malte Bombien, născut la 15 decembrie 1975, este inginer agricol calificat și expert în agricultură și consultant din Schwedeneck în Schleswig-Holstein. Are numeroase contacte în agricultura regională. Ulf Schönheim, născut la 1 decembrie 1971, este un sociolog calificat și specialist în comunicări. Înainte de a se alătura Regionalwert AG Hamburg, a lucrat în industria financiară timp de doisprezece ani. A crescut în Aukrug în Schleswig-Holstein și locuiește în Winsener Elbmarsch.

Consiliul de supraveghere al Regionalwert AG Hamburg aduce cu sine cunoștințe din agricultură, marketing și administrarea afacerilor. Este format din Maike Büttner-Mommsen (ecotrofolog și jurnalist, Lentföhrden), Wilhelm Dreyer (antreprenor în industria energiilor regenerabile, Hamburg), Michael Heißenberg (președinte al consiliului de supraveghere; antreprenor în industria IT, Ahrensburg), Philipp Jörss (director general în Finanzbanche, Hamburg), Detlef Kühlmann (vicepreședinte al consiliului de supraveghere; consilier fiscal agricol, Dänischenhagen) și David Westphal (agricultor organic, Schlichting). În plus, sunt Gabriele Lehmann (antreprenor în industria lemnului, Lübeck) și Marcus Scheck (antreprenor în industria imobiliară, Hamburg) ca membri ai consiliului de supraveghere extins.