Concentrarea nutriției pentru crustacee și crustacee - Elle
Probabil că scoicile vor fi în meniu mult în acest sezon, mai ales dacă intenționați să petreceți câteva zile pe malul mării. Cei mai curajoși vor merge chiar la pescuit pentru cocoșele lor. Și, pe lângă faptul că fac parte din preparatele festive, au o valoare nutrițională interesantă. Ar fi greșit să ne privăm de asta.
De ce o vom mânca vara asta ?
Punctele lor forte: Principalul lucru: conțin puține grăsimi pentru multe proteine. Ideal atunci când vrei să te distrezi și să păstrezi silueta. Adesea bogate în fier, fosfor, cupru, seleniu și omega 3, au și proprietăți antioxidante. Chiar mai bine, promovează reducerea colesterolului (sunt foarte sărace în grăsimi saturate ).
Modul său de consum:Deși majoritatea crustaceelor sunt consumate gătite, unele pot fi consumate și crude, cum ar fi scoici sau stridii. Același lucru este valabil și pentru crustacee. În timp ce ciocănirea este un termen care se adaptează bine la crustaceele mici, acestea sunt adesea consumate ca fel principal. Pentru cei care se mănâncă reci, merg minunat cu mai multe sosuri. Ai încercat vreodată supă de stridii ?
Aportul său de calorii:Între 50 și 150 de calorii/100 de grame.
Carole Garnier, autoră (împreună cu Anne Dufour) a „Pastelor de slăbit” și „Programul de ardere a grăsimilor în 30 de zile”, ne oferă 4 rețete gustoase și ușoare pentru a ne bucura toată vara.
Salată de midii
De ce este aceasta o rețetă de slăbit ?Scoicile, sărace în calorii, dar bogate în proteine, formează un fel de mâncare complet și gourmet cu contribuția nutrițională (în special vitaminele) din porumb, ardei și roșii.