Concentrați-vă pe semințele de chia - Eatologie

chia

Chia, din numele său botanic: Salvia hispanica este o plantă erbacee anuală din familia Lamiaceae, originară din Mexic. Semințele de chia, care au fost o bază a dietei multor popoare antice din Mexic, au fost, de asemenea, utilizate în scopuri medicinale.

Valori nutritive semințe de chia

Semințele de chia au un avantaj nutrițional incontestabil. Aceste semințe minuscule sunt într-adevăr o adevărată mină de nutrienți. Sunt bogate în grăsimi bune, în special omega-3 și omega-6, în proteine, foarte bogate în fibre, bogate în calciu și magneziu și conțin mulți polifenoli (de exemplu: flavonoli), conțin vitamina E. Acestea sunt, prin urmare, surse bune de antioxidanți.

  • 486
    calorii
  • 42,1 g
    glucide *
  • 16,5 g
    proteină
  • 30,7%
    lipide

* inclusiv 34,4g de fibre

Beneficii și virtuți

Sănătatea cardiovasculară
Datorită bogăției sale în grăsimi bune, în acest caz, omega 3 și omega 6, care scad colesterolul și hipo-trigliceridemice, semințele de chia participă la buna funcționare a sistemului cardiovascular. De fapt, această grăsime bună (colesterol HDL) scade nivelul colesterolului rău (LDL) din sânge, împiedicând o mare parte a grăsimilor să ajungă la circulația generală și, prin urmare, scade riscul obstrucției vaselor de sânge. Semințele de chia contribuie astfel la reglarea tensiunii arteriale și la prevenirea bolilor cardiovasculare.