Concentrați-vă pe siropul organic Yacon și; targ la Natur Ailes

Ce este Yacon ?

Yacon (smallantus sonchifolius), cunoscut și sub numele de „pere măcinate” este o plantă perenă tuberoasă, o rudă a anghinarei și a floarea-soarelui din Ierusalim. Tulpinile sale florale pot atinge 2 m înălțime, iar tuberculul său se caracterizează printr-un gust ușor dulce, care amintește de măr și pepene verde. Crește spontan în regiunile andine (Peru, Bolivia, Ecuador etc.), în zonele montane la aproximativ 2000 m altitudine. Unele populații îl consumă ca fruct.

siropul

Și siropul lui Yacon ?

Siropul Yacon este un îndulcitor delicios cu proprietăți unice, deoarece este alcătuit în principal din fructo-oligozaharide (cunoscute prin abrevierea FOS). Prin urmare, este un indice glicemic scăzut prebiotic. Aceste FOS nu sunt de fapt asimilate direct de organism, ci sunt digerate de flora intestinală, de unde și termenul de prebiotic. FOS promovează proliferarea bacteriilor probiotice. Acest produs este excepțional în gătit, dietă, pentru pierderea în greutate împotriva diabetului și îmbunătățirea sănătății intestinului.

Siropul de yacon are un conținut scăzut de calorii (284Kcal la 100 g), este un produs natural considerat un superaliment. Este o sursă interesantă de potasiu, magneziu, calciu și fier și îmbunătățește absorbția calciului și stimulează sinteza vitaminei B.

Puterea sa de îndulcire este mare, de fapt, 25 g de sirop au aceeași putere de îndulcire ca 150 g de zahăr alb pentru un indice glicemic foarte scăzut (= 1) față de 100 pentru zahărul alb.