Concepții nutriționale pentru persoana în vârstă SpringerLink
Concentrați-vă pe proteine și micronutrienți
Concepții dietetice pentru vârstnici
Un accent pe proteine și micronutrienți
rezumat
fundal
Odată cu înaintarea în vârstă, există modificări fiziologice, cum ar fi o scădere a masei musculare și o creștere a masei grase, ceea ce duce la o reducere a necesităților de energie la persoanele în vârstă. Cu toate acestea, cerința de micronutrienți rămâne în mare parte constantă. O dietă sănătoasă și un stil de viață sunt modalități relativ ieftine și ușoare de a menține sănătatea și performanța.
Recomandări de dietă pentru vârstnici
Aprovizionarea adecvată cu energie și substanțe nutritive pentru a evita excesul de greutate și insuficiența, precum și deficiențele de nutrienți este descrisă ca o abordare preventivă împotriva bolilor de bătrânețe, în special a bolilor de inimă și a bolilor neurodegenerative. Pentru a contracara pierderea (excesivă) a masei musculare, se concentrează un aport adecvat de proteine. Alimentele cu consum redus de energie și, în același timp, bogate în nutrienți sunt preferabile la bătrânețe. Acestea includ fructe, legume, produse din cereale integrale, leguminoase și nuci. Grăsimile vegetale sau nesaturate și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să fie preferate grăsimilor saturate și produselor lactate fără grăsimi. Se recomandă consumul regulat de pește (o dată sau de două ori pe săptămână). Sarea, zahărul, ouăle, carnea roșie și produsele sale trebuie consumate numai în cantități mici. Aceste recomandări se aplică și adulților sănătoși.
Abstract
fundal
Îmbătrânirea este însoțită de modificări fiziologice, cum ar fi o scădere a masei musculare și o creștere a masei grase, ambele rezultând într-o reducere a necesităților de energie, în timp ce cerințele de micronutrienți rămân aceleași. Starea și performanța sănătății pot fi ușor menținute urmând o dietă sănătoasă și trăind un stil de viață sănătos.
Recomandări dietetice pentru vârstnici
Evitarea deficiențelor de supraponderalitate, subponderalitate și nutrienți prin intermediul unui aport adecvat de energie și nutrienți este o abordare pentru prevenirea bolilor legate de vârstă, în special a bolilor de inimă și a bolilor neurodegenerative. Un aport suficient de proteine poate contracara pierderea (crescută) a masei musculare. Alimentele cu consum redus de energie și, în același timp, bogate în nutrienți (bogate în micronutrienți), cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale, leguminoasele și nucile, ar trebui consumate preferențial de către persoanele în vârstă. Uleiurile vegetale care conțin grăsimi nesaturate și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui preferate în comparație cu grăsimile saturate și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi. Se recomandă și consumul regulat de pește (de 1-2 ori pe săptămână). Sarea, zahărul, ouăle, carnea roșie și produsele din carne trebuie consumate numai în cantități mici. Aceste recomandări se aplică și adulților sănătoși.
Aceasta este o previzualizare a conținutului abonamentului, conectați-vă pentru a verifica accesul.