Condiment în loc de sare; Subiecte - Reformhaus®

Dieta cu conținut scăzut de sare

Stare: 12.07.2016

Experții în nutriție subliniază în mod repetat: O dietă cu conținut scăzut de sare îmbunătățește valorile tensiunii arteriale și reduce riscul de diabet. Dar cine vrea să mănânce fad? Cu sfaturile noastre, mâncarea cu conținut scăzut de sare are un gust delicios.

Sfaturi pentru condimentarea sănătoasă

Folosiți întotdeauna sare de plante sau condimente în loc de sare de masă simplă. Datorită numai ierburilor și condimentelor, există mai puțină sare în ea.
Gătiți legumele cu puțină grăsime. Gătitul în folie sau la grătar îmbunătățește și gustul. Aceasta înseamnă că veți avea nevoie de mai puțină sare mai târziu când mâncați.
Adăugați condimente întregi, cum ar fi frunze de dafin, fructe de ienupăr sau semințe de muștar în oală chiar la început. Acest lucru lasă suficient timp pentru dezvoltarea substanțelor aromatice. Ambalat într-o pungă de ceai, puteți îndepărta cu ușurință condimentele la final.
Frecați ușor ierburile dezbrăcate între degete înainte de a le condimenta. Deci au un gust și mai intens.
Lăsați condimentele dezbrăcate și măcinate să se înmoaie în mâncarea gătită timp de cinci minute. Serviți după aceea.
După preparare, condimentați felurile de mâncare cu ierburi proaspete și apoi, dacă este necesar, cu puțină sare.
Lovitura de condimentare prin excelență este dragostea. Gustul ierbii Maggi amintește de țelină și se potrivește perfect cu preparatele picante.

În loc de un agitator de sare, este mai bine să așezați pe masă borcane cu amestecuri de condimente. Oțet picant, usturoi și uleiuri vegetale aromate, presate la rece, fac sarea inutilă în sosurile de salată.

Chiar și cu aluat de pizza de casă sau pâine, puteți economisi sare folosind ierburi și condimente. Reduceți la jumătate cantitatea specificată de sare și folosiți în schimb ierburi de pizza sau condimente de pâine.

Din motive de sănătate, trebuie să faceți fără sare în întregime?

Fii sigur: papilele gustative sunt capabile să învețe. După două-trei săptămâni sunt mai sensibili la sare și mâncarea are gust din nou.

Folosește puterea ierburilor

Condimentele și ierburile măgulesc palatul, fac felurile de mâncare mai digerabile și, apropo, aduc cu ele ingrediente care promovează sănătatea.

Ardeiul iute, boiaua, piperul și ienibaharul stimulează pofta de mâncare.
Curcuma, hreanul și cuișoarele stimulează producția de suc gastric.
Busuiocul, ardeiul iute și usturoiul au efect digestiv.
Anasonul, chimionul, feniculul, coriandrul și maghiranul ajută la flatulență.

Condimente în Reformhaus®

Magazinul de produse naturiste oferă o gamă largă de condimente. Pe lângă piper, boia și ghimbir, există și condimente mai puțin cunoscute, cum ar fi schinduf, galangal, garam masala, iarbă de lămâie, trifoi negru sau piper cubeb. Există, de asemenea, amestecuri precum All Arrabiata, Spice de cartof prăjit, Harissa Spice, Picata, Wok Spice și multe altele.