Conferința unui profesor din Freiburg despre uleiul de cocos este un succes viral online - Freiburg - Badische Zeitung

Marți, 21 august 2018 la 17:46

Lectura lui Karin Michels despre „Uleiul de cocos și alte erori nutriționale” este un succes pe YouTube: în ea medicul explică de ce uleiul este „otravă pură”. La Clinica Universitară din Freiburg sunt mulțumiți de succesul surpriză.

De ani de zile, uleiul de cocos a fost popular printre oamenii care mănâncă conștient - și în același timp nesănătos, spune medicul din Freiburg Karin Michels. Foto: Africa Studio
Prelegerea lui Karin Michels despre erorile nutriționale (imaginea de arhivă) durează 51 de minute. Foto: privat
Benjamin Waschow este purtătorul de cuvânt al Spitalului Universitar din Freiburg. Foto: Britt Schilling

BZ: Te-ai așteptat să devii regi de clicuri la spitalul universitar?

Benjamin Waschow: Nu, sincer nu ne așteptam la asta. Însă, în calitate de comunicator, sunteți bineînțeles fericiți când un expert de la spitalul universitar are un succes atât de răsunător, care este pozitiv în ansamblu. Videoclipul are în prezent aproape 12.000 de degetele în sus și 4.500 de degetele în jos pe Youtube. În același timp, scutur din cap când văd că referința la discuția de pe pagina de Facebook a lui Tagesschau susține peste 2000 de comentarii, mult mai mult decât unele postări despre problema refugiaților.

BZ: Prelegerea este discutată pe larg pe Internet și face parte din seria „Prevenirea - pentru o viață sănătoasă”. Ce vei face pentru a uimi comunitatea de internet în continuare?

Spălare: Chiar dacă afirmațiile profesorului Michels sunt cu siguranță subliniate, nu am vrut să sperim pe nimeni. Cu toate acestea, reacțiile uneori complet exagerate ne arată că tema nutriției a devenit un fel de religie substitutivă pentru unii. Următoarea prelegere din serie va fi „Salvarea vieții cu o colonoscopie” pe 22 septembrie de la ora 11.15 în sala de curs 1199 din KG 1 a universității.

BZ: Pe net, ne întrebăm de ce ați dezactivat funcția de comentariu. Câte întrebări primiți cu privire la acest subiect?

Spălare: Primim o mulțime de e-mailuri și apeluri telefonice, în majoritate pozitive, dar uneori feedback foarte bizar. Ca instituție universitară, suntem desigur deschiși întotdeauna la critici constructive și discuții obiective. Nu la fel pentru teoreticienii conspirației și esotericiștii fanatici care par să iubească acest subiect. Acesta este și motivul pentru care nu am permis comentariile pe YouTube de mult timp - și nu doar pentru acest videoclip. Pur și simplu nu ar fi posibil să se abordeze în mod adecvat toate comentariile. Pe Facebook, unde am postat și videoclipul, oricine poate comenta după bunul plac, orice se face. Uneori mai mult, alteori mai puțin ingenios.

La articolul din BZ tipărit de miercuri, 22 august 2018:
Articole de ziar în aspectul ziarului: Descărcați versiunea PDF
Versiunea web a acestui articol din ziar: „Pentru unii, nutriția este un fel de religie substitutivă”

Vă rugăm să vă înregistrați o dată la „Meine BZ” pentru a putea comenta articole pe BZ-Online. Vă rugăm să rețineți regulile noastre de discuție, neticheta.

Aveți deja accesul „My BZ”?

Nu am mai putut să o ascult pe doamnă după aproximativ 0:45 de minute. Dacă cineva ajunge până la capăt, aș fi interesat de ce uleiul de cocos este acum numit „otravă”.
Dacă nu, atunci nu. Nici eu nu pot înțelege interviul fără sens.

ce ar trebui sa insemne asta?
„Totul solid (de exemplu, grăsime) intră direct în vasele coronare”
De când grăsimea merge direct în arterele coronare?.
Întregul este mai mult decât doar părțile.
Din păcate, ea nu a efectuat un studiu care să-i susțină științific afirmația că uleiul de cocos este o otravă.
Această prelegere ar putea duce la o reclamație din partea producătorilor de ulei de cocos - atunci aceștia ar trebui să-și demonstreze afirmația științific. sunt curios.
Eu personal cunosc oameni care și-au readus în formă performanța în scădere a memoriei, mâncând o lingură de ulei de cocos pe zi!

Zahărul brun se gătește doar puțin mai mult.
Zaharul nostru brun este zahăr brut din trestie care nu este fiert, dar în care sucul de trestie de zahăr este pur și simplu uscat.
De aceea, există și zahăr în calitatea alimentelor crude și pe lângă zahăr conține multe minerale și oligoelemente.

Singurul avertisment fals din prelegerea dvs. mi se pare cel al uleiului de cocos, deoarece este - dacă este într-adevăr uleiul autohton și nu un produs rafinat - un aliment foarte natural cu efecte pozitive atestat în multe rapoarte.

Ceea ce spune ea despre lucrurile cu sirop de glucoză-fructoză este apoi din nou adevărat, la fel ca și poveștile despre uleiul de nuc și in. Iar uleiul de cocos este foarte potrivit pentru încălzire.
Și pentru avertismentul cu privire la dioxidul de carbon din apă, ea primește un mare plus de la mine!
Pentru o indicație a microbiomului (bacterii intestinale).

Deci, un amestec de cunoștințe generale și bun simț (dar din gura unui profesor)

Singurul lucru care mă irită este că această profesor a scris un articol cu dubiosul domn von Hausen în care recomandă vaccinarea HPV (vaccinarea cancerului de col uterin) pentru toată lumea (inclusiv băieții) și că a lucrat la cercetarea vaccinului Cervarix pentru GlaxoSmithKline . Din păcate, articolul se află în spatele unui paravan de plată, .
Oricine urmărește îndeaproape rapoartele privind fluxul de fonduri între producătorii de medicamente și deținătorii de scaune respectivi ar trebui să fie destul de atenți aici:
http://www.sueddeutsche.de/wissen/hpv-imichtung-hoehere-huerde-fuer-viren-1.108184

Concluzie: O prelegere cu cunoștințe publice bune și cunoaștere a gospodinei, în care avertismentul împotriva uleiului de cocos este înfășurat inteligent, fără a fi numit niciun studiu științific care să susțină acest avertisment. Faptul că uleiul de cocos constă din acizi grași saturați este pur și simplu numit compoziție. Dar acesta nu este un „studiu științific” care ar putea susține afirmația că „uleiul de cocos este o otravă”.
Faptul că uleiul de cocos are o cerere atât de mare este cu siguranță pentru că consumatorii sunt foarte proști. (Satiră oprită)
Acum s-ar putea întreba cine este afectat de consumul crescut de ulei de cocos?
Cu siguranță nu consumatorul. În orice caz, nu cunosc pe nimeni.

Iată un indiciu bun:
http://www.dementiablog.org/coconut-oil-alzheimers-separating-fact-fiction/
Ar fi un act inovator pentru omenire dacă un profesor de la Universitatea din Freiburg a efectuat studiul de fază 3 menționat în acest articol pentru a investiga dacă efectele acidului caprilic conținut în uleiul de cocos în studiul de fază 2 Alzheimerul este verificat.
Dar nu, nu există fonduri terțe pentru asta .
Poate că GlaxoSmithKline are în curs de desfășurare un medicament împotriva Alzheimerului? Uleiul de cocos nu trebuie să fie eficient acolo.
Sage face - pentru că nu se poate face mult din siropul de tuse.
oarecum iritat .

Buna doamna Frei
Cred că confundați acum nuca de cocos și uleiul de palmier.
De exemplu, trăind din utilizarea ecologică a nucilor de cocos în Filipine mulți oameni în armonie cu natura.

Este clar că domnul Ferger comentează aici în detaliu și construiește o legătură cu industria farmaceutică „malefică”, la urma urmei, acest lucru are și o relevanță financiară pentru el, întrucât el vinde o mulțime de aceste produse și alte produse ezoterice în magazinul său - cu garanții științifice nedovedite Efect, dar cu atât mai scump.

Oh, domnule Baumann, produsul nostru principal are acum peste 500 de intrări de studii științifice la PubMed. Cu siguranță, mai mult decât afirmația că uleiul de cocos este dăunător, oricum.
Faptul că cercetarea nu se desfășoară în Germania se datorează finanțării cercetării aici, care se face în mare parte prin „finanțare de la terți”.
Am căutat un studiu cu privire la afirmațiile că uleiul de cocos este dăunător pentru oameni - și nu am găsit niciunul.

Căutarea acizilor grași saturați și a bolilor cardiovasculare aduce aproximativ 40.000 de intrări în Pubmed. Deoarece uleiul de cocos este format din 92% grăsimi saturate, nu trebuie decât să vă gândiți la colț. Dar dacă nu vrei să găsești ceva.

Declarație a profesorului Dr. Dr. Karin Michels la prelegere »Uleiul de cocos și altele
Eroare nutrițională «

"Acizi grași saturați
De ceva timp s-a zvonit că acizii grași saturați nu sunt dăunători sănătății. Acest zvon se bazează pe comparații nefericite. Trebuie să fim atenți la ceea ce va înlocui acizii grași saturați din dietă atunci când acestea sunt reduse, deoarece aportul total de calorii rămâne același. Dacă consumăm mai puține grăsimi saturate și, în schimb, mai multă făină albă măcinată și zahăr - atunci efectul este același - ambele variante sunt la fel de nocive pentru sănătatea cardiovasculară. Deci această comparație rămâne în urmă. Dacă consumăm mai puțini acizi grași saturați, dar mai mulți (în special poli) acizi grași nesaturați - atunci riscul de infarct scade. Despre acest subiect vezi de ex. Referințele 1-7. "

Poate data viitoare va susține o prelegere despre apa care se întoarce la stânga îmbogățită cu hidrogen?
;-))

Așa că am perceput mai multe voci negative cu privire la prelegere. pentru mine reputația spitalului universitar suferă de astfel de acțiuni. M-aș interesa cu adevărat dacă clinica universității este cu adevărat în spatele acestei prelegeri.
Nu sunt nici teoretician al conspirației, nici ezoterist. doar o persoană complet normală care de fapt vrea să se poată baza pe declarațiile medicilor.
Dar în acest moment explicațiile „non-medicilor” sunt mai plauzibile pentru mine. Poate că se datorează faptului că medicii sunt de obicei incapabili să se articuleze într-un mod care este de înțeles de muritorii normali. nu vă faceți griji, acest lucru nu este numai cazul medicilor ?

Dacă nu-l vindeți ca supliment alimentar (cu o promisiune de salvare semi-legal necontrolată), va trebui să livrați studiile care dovedesc eficacitatea acidului octanoic (legat de esterul glicerolului în doze mici de ulei de nucă de cocos), care, domnule Ferger ?
Pentru a face acest lucru, bineînțeles, va trebui să puteți face diferența între „scăderea performanței memoriei” și „boala Alzheimer”.

Știu că aveți ceva împotriva vaccinării. Că trebuie să fii puțin atent atunci când promovezi non-vaccinarea, tu.

În general, dacă aș fi în locul tău, aș fi mai precaut cu privire la asumarea legăturilor economice. Pentru că unele altele sunt foarte ușor de dovedit.

Rata de clicuri poate fi un succes, dar cunoștințele doamnei nu sunt o reclamă bună pentru universitate. Ceea ce spune prof. Michels îmi amintește de lecțiile mele școlare din anii 70 ai secolului trecut. Cunoașterea expertului sună diferit. Este îngrijorător faptul că cineva cu aceste cunoștințe este eliberat de elevi și i se permite să provoace iritații în mod public. Sper că prostia nereflectivă a lui Karin Michels va fi corectată oficial.

Da, cele mai calde felicitări, Bruno Kovski !

Ai învățat exact ceea ce trebuie în școală în anii șaptezeci ai secolului trecut !

Ce spui acum ?

Mi-a fost mult timp clar că uleiul de cocos nu este un succes în ceea ce privește sănătatea. Cu toate acestea, nu este o otravă. Cu toate acestea, hype-ul care a fost făcut despre uleiul de cocos a fost un nonsens. Puteți folosi la fel de ușor untul.

Cu toate acestea, organismul are nevoie și de anumiți acizi grași saturați. Aici ar fi trebuit să ofere informații mai bune! Pe de altă parte, uleiurile presate la rece cu acizi grași polinesaturați nu sunt adesea la fel de sănătoase dacă sunt încălzite prea mult.

Povestea cu superalimentele este cu siguranță corectă. Cumpărăm aceste lucruri din toate țările posibile în care industria noastră vinde cele mai proaste produse neplăcute și credem că este sănătos. Medicul meu mi-a arătat alternative specifice. De exemplu. Semințele de in sunt un aliment absolut excelent. Există o mulțime de nuci, fructe de pădure și semințe locale foarte sănătoase.

Și, desigur, zahărul brun este la fel de nesănătos ca albul. Aceasta este, de asemenea, o fantezie a mișcării de sănătate.

În ceea ce privește vaccinarea împotriva HPV pentru băieți, domnule Ferger, are perfect sens eliminarea virusului. Nu orice fată poate fi vaccinată, iar bărbații ar trebui, de asemenea, să contribuie la prevenirea cancerului de col uterin.

Ei bine, voi avea întotdeauna unt, doamnă Traxler.
În primul rând, nu intenționez să trăiesc pentru totdeauna.
În al doilea rând, mi-ar plăcea ce trebuie să mănânc cât pot de mult. Și unele lucruri au nevoie mai întâi de unt, apoi de ulei de măsline și un vârf de zahăr. De exemplu. napi galbeni.

Cunosc gustul prost al lui Palmin încă din copilărie și proprietățile sale practice. Dar în gospodăria mea am crezut întotdeauna că nu este necesară o friteuză și nu este bună pentru nimic altceva.

Domnule Rapp, doi s-au găsit. Sunt un fan absolut al untului, uneori amestecat cu ulei de măsline. Și prăjesc foarte ușor, ceea ce înseamnă că untul se rumeneste doar puțin și nu arde. Am încercat odată uleiul de cocos, dar absolut nu-mi place friptura care are gust de recompensă.;-)

Iată câteva alte link-uri despre subiect care aruncă o privire mai diferențiată asupra problemei. S-ar putea să ne întrebăm de ce doamna MIchels și-a făcut declarațiile așa cum le-a făcut ea. Declarația dvs. ulterioară provoacă, de asemenea, mai multă confuzie decât clarificare, ceea ce mi se pare destul de intenționat:

Puteți fi abandonat de „consultanți” auto-numiți pe Internet. Dar nu trebuie! Un pic de bun simț, o dietă colorată cu produse de la producătorii locali (fermieri) și apoi filmul! La rândul meu, am încredere într-un profesor mai degrabă decât în „sănătos” cu superalimentele voastre!

Da, oamenii cred în mare parte doar ceea ce vor să creadă și ceea ce se potrivește cu viziunea lor asupra lumii. Cu greu cineva vrea să se ocupe mai atent și să se ocupe de această chestiune. Este amuzant faptul că nu toți cei care consumă această „otravă pură” vor cădea morți pe loc sau cel puțin vor avea dureri de inimă în viitorul apropiat, așa cum ar trebui, doamna Michels ar avea dreptate cu adevărurile ei simple. Chiar și mai prost decât în țările asiatice, unde uleiul de cocos face parte din viața de zi cu zi a bucătăriei, bolile pe care se presupune că le va declanșa conform doamnei Michels apar semnificativ mai puțin decât în Germania, de exemplu. Oricum.

Poate doriți să faceți cel puțin efortul de a viziona videoclipul acestei tinere doamne (nu durează prea mult), care dezvăluie foarte ușor că doamna Michels vorbește științific. Apropo, videoclipul a fost produs de SWR. Aici se află, printre altele, că chiar și sursele citate ulterior de doamna Michels sunt incompatibile cu declarațiile pe care le-a făcut:

Și este vorba despre orice, în afară de uleiul de cocos hype, ca un superaliment. Acest hype ar trebui privit în mod critic. Dar asta se aplică tuturor promisiunilor industriei alimentare, începând cu „Laptele îi face pe bărbații obosiți fericiți”, „Carnea este o bucată de vitalitate” pentru ciocolata copiilor sau gnomii din fructe.

Legăturile pe care le-am dat au, de asemenea, o abordare diferențiată, dar asta nu contează. Probabil că nu și următoarele studii științifice care arată efecte pozitive atunci când vine vorba de ulei de cocos de înaltă calitate și neprelucrat:

Uleiul de nucă de cocos nu este în niciun caz un panaceu, în special nu bunurile produse în serie ieftine care sunt puse pe piață, dar cultivate ecologic și durabil, produse într-un proces ușor fără aditivi sau supraîncălzire, o alternativă foarte bună la multe alte fripturi și grăsimi care sunt altfel oferite și înveselite.

Apropo, videoclipul original al prelegerii Michels a fost eliminat astăzi de pe YouTube. În schimb, apare un altul în care vorbește despre prevenire și, de asemenea, aici oferă în principal doar idei banale și simple. Crede oricine poate.

O dietă colorată de la producătorii locali este minunată, apropo, dacă alimentele sunt produse în mod durabil, oferă calitate și nu conțin otravă în cultivare. Dar, cel târziu, va fi strâns. Și cu condimente, cafea, ceai și multe alte lucruri.