Rețetă omletă cu roșii și brânză pentru doi - New Food City

Un adevărat clasic face acum parte din gama noastră de ouă pentru micul dejun din New York: omleta. Cu ingredientele potrivite, devine un punct culminant pentru micul dejun în pat împreună. Vă prezentăm rețeta pentru o omletă de roșii și brânză pentru doi.

Sursa imaginii: UFOP e.V.

Ingrediente (pentru 2 portii)

Pentru omletă
150 g roșii
sare
zahăr
6 ouă (mărimea M)
2 linguri de ulei de rapiță
4 felii de Gruyère

Pentru salată
100 g salată de spanac
1-2 lingurițe de oțet balsamic (oțet balsamic)
piper
4 linguri de ulei de rapiță, presat la rece
În plus
2 linguri de nuci de pin
1 linguriță ulei de rapiță

Pregătirea omletei de roșii și brânză

Omletă cu roșii și brânză: Decupați roșiile, condimentați-le cu sare și un vârf de zahăr și lăsați-o să se absoarbă într-o sită.

Separați două din cele șase ouă. Bateți albușurile cu un vârf de sare cu mixerul de mână până se înțepenesc.

Bateți gălbenușurile cu ouăle rămase până se omogenizează și condimentați cu sare. Se amestecă albușurile. Încălziți 2 linguri de ulei de rapiță într-o tigaie acoperită, rezistentă la cuptor, adăugați amestecul de ouă și lăsați-l să se fixeze ușor timp de 2 minute la foc mic.

Se acoperă cu roșiile scurse și se lasă la cuptor timp de 4 minute la 200 ° C. Îndoiți omleta cu ajutorul a două spatule, acoperiți-o cu felii de brânză și lăsați-o la cuptor încă 4 minute.

Salată: Spălați salata de spanac și rotiți-o uscată. Se amestecă oțetul balsamic cu sare și piper, se amestecă 4 linguri de ulei de rapiță presat la rece, mai întâi picătură cu picătură, apoi într-un jet subțire pentru a crea o vinaigretă cremoasă. Se condimentează din nou vinaigreta după gust și se marinează cu ea salata de spanac.

Prajiti nucile de pin in 1 lingurita de ulei de rapita intr-o tigaie si condimentati cu sare. Serviți omleta cu salată de spanac și nuci de pin prăjite.

---