Congelarea corectă Păstrați pâinea și prăjiturile
Majoritatea prăjiturilor și plăcintelor pot fi congelate foarte ușor.
V-ați copt prea mult sau vă place să fiți bine pregătiți? Există multe de luat în considerare atunci când congelați pâinea și prăjiturile. Vă dezvăluim cum funcționează.
Uneori tocmai ai copt prea mult singur sau ai cumpărat prea mult. Cu toate acestea, este o adevărată rușine când produsele de patiserie delicioase ajung în coșul de gunoi, deoarece pur și simplu se strică mai repede decât pot fi consumate. Există, desigur, o alternativă: puteți Congelați prăjiturile și pâinea și face ca mâncarea să fie durabilă în acest fel. Puteți afla de la noi ce trebuie luat în considerare.
Congelarea pâinii și a copiilor: acest lucru este important de reținut
În primul rând: la congelare, este foarte important ca alimentele să fie întotdeauna bine ambalate, astfel încât să nu se usuce nimic (congelator). În plus, pâinea și prăjiturile își păstrează mirosul și gustul. În funcție de alimentele care trebuie congelate, pungile și conservele din folie de aluminiu sau congelator sunt ideale pentru congelare.
Fie întregi sau în felii, coapte sau cumpărate: pâinea se poate congela foarte bine. Ar trebui să fie înfășurat strâns în folie de aluminiu pentru a împiedica pătrunderea aerului în el. Astfel pâinea rămâne umedă și nu se usucă. Chiar și în pungi, pâinea și rulourile pot fi depozitate bine în congelator, îndepărtând aerul din pungă și apoi sigilându-l bine.
Durabilitate: Pâine 4-6 luni, pâine prăjită feliată 1-3 luni, rulouri 2-4 luni.
Abonați-vă la poza buletinului informativ pentru femei
Cele mai bune știri, puzzle-uri, rețete și ghiduri ale săptămânii noastre pentru dvs. prin e-mail și gratuit.
Decongelare: Decongelați pâinea și chiflele la temperatura camerei. Apoi periați cu apă dacă doriți și coaceți scurt în cuptor. Puteți face pâine prăjită direct în prăjitor de pâine.
Nu trebuie neapărat să congelați pâinea „în exces”. Există, de asemenea, rețete grozave care permit utilizarea optimă a resturilor. Am creat câteva rețete creative pentru dvs. în galeria noastră de imagini:
Congelarea prăjiturilor și a plăcintelor: sfaturi utile
Majoritatea prăjiturilor și plăcintelor pot fi congelate foarte ușor, de ex. B. drojdie și biscuit. Biscuitii și bazele de patiserie cu coajă scurtă pot fi depozitate în piept învelite în folie de aluminiu.
Atenţie: Se rup ușor.
Produsele de patiserie Choux pot fi congelate în mod optim în pungi pentru congelator atunci când sunt goale. Prăjiturile decorate trebuie congelate numai timp de aproximativ 3 ore, neambalate. Abia apoi congelați în folie de aluminiu, astfel încât decorațiunile să fie reținute. Bucățile individuale pot fi congelate în borcane de congelare și au avantajul că pot fi ulterior îndepărtate și dezghețate în porții.
Nu este potrivit pentru congelare: z. B. prăjituri de bezea și macaroan, devin umpluturi dure și cremă de unt cu budincă apoasă. Bazele de fructe cu glazură de tort sunt, de asemenea, nepotrivite, la fel și produsele de patiserie glazurate care devin plictisitoare și pătate. Prăjiturile cu iaurt, lapte acru, smântână și crème fraîche se desprind după dezghețare.
Durabilitate: Amestecați și drojdii de patiserie 4-6 luni, baze de patiserie cu coajă scurtă și produse de patiserie mici aproximativ 6 luni, prăjituri și biscuiți 2-3 luni.
Decongelare: Decongelați plăcintele, prăjiturile și biscuiții la temperatura camerei fără ambalaj, astfel încât să nu se formeze condens. Unele soiuri, de ex. Produsele de patiserie cu drojdie pot fi coapte la cuptor sau dezghețate la cuptorul cu microunde.
Concluzie: congelarea prăjiturilor și a pâinii este posibilă - cu restricții
După cum puteți vedea: Pâinile și aproape toate prăjiturile și tartele pot fi înghețate, dar nu toate. Aflați ce alimente puteți congela în siguranță aici. Puteți afla ce alimente preferă să nu fie refrigerate aici - ceea ce, de altfel, nu înseamnă că nu pot fi congelate.
Există mai multe sfaturi pentru gospodărie pe pagina noastră de subiecte.