Conopida cu curry, prăjită la cuptor

Legume Fără gluten Fără lapte Fără ouă Vegetarian

curry

Conopida prăjită cu curry

conopidă, De obicei o fac ca un gratin sau piure de cartofi, dar în acest weekend am vrut ceva nou. Citeam zilele trecute un articol în New York Times (șic, nu-i așa: p) spunând că conopida seamănă puțin cu pânza goală a unui pictor. Facem ce vrem cu ea. Puteți să-l aburiți, să-l albiți pentru a-i păstra aromele intacte, de asemenea, puteți să-l sotati sau să-l prăjiți ca aici pentru a-i scoate la iveală aroma. Pe scurt, dăm frâu liber imaginației noastre.

Așa că am pregătit un condiment pe bază de ulei de măsline, sare, piper și curry. Mi-am periat feliile cu ea (da, am feliat-o 🙂). Aveți grijă, este ca vinetele, tinde să absoarbă mult. Și sări în cuptor. Mi-a plăcut această rețetă, servită cu porc păianjen gătit cu puțin usturoi, cimbru și sos fierbinte. Cred că poate fi excelent și cu pui sau chiar pești precum cod, merluciu etc.