conopidă

Descrierea generală a conopidei

conopidă aparține familiei cruciferelor. În Austria conopida se mai numește și conopidă. Mugurii de flori conectați formează capul varzei. De obicei florile nu sunt pe deplin dezvoltate. Conopida capătă culoarea deschisă sau aproape albă din bracteele sale, care se apleacă cu îndemânare peste floare și, astfel, păstrează lumina soarelui. Acest proces este, de asemenea, cunoscut sub numele de albire.

Conopida este

Valoarea sănătății a conopidei

Mulțumesc lui bogat în potasiu (328mg/100g) varza ușoară ține sub control tensiunea arterială și este un prieten al metabolismului energetic. Legumele sunt la fel de bune bogat în acid folic și vitamina B6. Este proaspăt când frunzele exterioare sunt clare. Conopida conține acizi malici și citrici. Acest lucru îl face cel mai digerabil în comparație cu alte tipuri de varză, deci ușor digerabil și potrivit ca aliment ușor. Puține calorii (25 kcal), doar 0,3 g de grăsime brută, ambele la 100 g de produse proaspete: capul alb este un produs de slăbire la cele mai bune și vă va menține plin mulți Fibra este grozavă.

Utilizări de conopidă în bucătărie

Conopida poate fi ambele crude, precum și fierte sau folosit ca acompaniament. Își păstrează culoarea albă la gătit dacă adăugați lapte și suc de lămâie în apa de gătit. Alimentele organice miroase mai puțin varză decât cele convenționale atunci când sunt gătite. Atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că conopida nu are pete galbene sau maronii, acestea reducând calitatea acestor legume. Dacă tulpina este curățată temeinic, poate fi folosită și fără probleme.

Depozitarea optimă a conopidei

Conopida este doar ca un cap întreg în frigider Se păstrează 2-3 zile. Practic, ar trebui depozitat într-un loc răcoros. Dacă este păstrat prea mult timp, va începe să miroasă. Ar trebui evitată și apropierea de alte fructe și legume.